江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

中国教育报|天津高校食堂助力“光盘”

本报讯（采访人员 陈欣然）“以前食堂的菜按份卖 ， 现在想吃多少就打多少 ， 不会剩菜剩饭 ， 想不‘光盘’都难了！”新学期 ， 天津职业大学2019级汽车营销与服务专业学生徐振宇在学校食堂用完餐后说 。
近几年 ， 天津职业大学先后采取集中采购、中央厨房、可视化监控、精准售卖、移动支付等系列措施 ， 开启了天津教育系统智慧食堂的先河 ， 助力“光盘行动”走向常态化 。 本学期 ， 学校推出自助选餐系统 ， 获得师生好评 。
【中国教育报|天津高校食堂助力“光盘”】天津职业大学后勤管理处处长李艳红介绍 ， 引进饭菜自动销售称量系统后 ， 食堂饭菜由过去的按份定量售卖 ， 变成了按需自取 ， 想买多少就买多少 ， 就算是只要一块肉、一个饺子也能买 。 “师生在食堂能够一餐多菜、多菜少量 ， 满足个人饮食营养多样化需求的同时从源头杜绝了浪费 。 自推行新型售餐方式以来 ， 学生每餐支出比以前降低了10%；学校餐厨垃圾由原来的每餐两桶减少到小半桶 ， 就餐师生能够减少三分之二的残食浪费 。 ”李艳红说 。
在天津大学学生食堂 ， 新学期推出的“小份菜”格外引人注目 。 采访人员在天津大学兰园餐厅看到 ， “小份菜”窗口贴出的菜单上显示：青椒炒鸡蛋2元、玉米青豆炒方腿2元、红烧狮子头2.5元、芹菜烧豆皮2元、宫保鸡丁2元 。
据了解 ， 新学期 ， 天津大学各食堂根据自身经营特点 ， 分别推出“小份菜”窗口、大小份售卖、小碗菜自选等形式 ， 倡导物尽其用 ， 鼓励餐后剩余打包 。 同时对于鸡腿、鸭腿、鸡翅、鱼等品种 ， 可根据个数、块数规格售卖或称重售卖 。


    推荐阅读


    上一篇：中国教育报|饭圈文化：从哪来 往哪去？

    下一篇：史蒂芬·琼肯三世|纽约苏富比：又一波古玉来了，玉马首有望破千万！