有食快乐|白白嫩嫩，用油一煎不一样，简单实惠，四块钱解决晚饭的香煎豆腐
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白白嫩嫩 ， 用油一煎不一样 ， 简单实惠 ， 四块钱解决晚饭的香煎豆腐
昨天晚上因为回家要去取一个大包裹 ， 腾不出手再去拿其它的东西了 ， 所以就只买了一块大豆腐 ， 昨天回家收拾完包裹之后都已经八点多了 ， 就不想再做什么菜了 ， 所以我就拿着我买的那块豆腐开始了昨天的黑暗之旅 ， 昨天因为是新换的葵花籽油 ， 不了解它这个葵花籽油到底什么时候才会热 ， 所以在煎豆腐的时候心急了 ， 在油锅还没有热的时候就把豆腐下入锅中 ， 好长时间豆腐都没有煎好 ， 还有就是我这回想少用一点油来煎豆腐 ， 但是我还是经验少了点 ， 在油少的时候没有把豆腐完全煎至金黄 ， 有一块豆腐还粘锅了 ， 等我再尝试一下之后再出油少的版本吧 。
昨天的晚餐虽然简简单单 ， 但是营养一点都不输的 ， 豆腐让人熟知的一直都是强大完美的蛋白质 。 但是豆腐可不只有这些优点 ， 它还被认为是养生食品 ， 可以补益清热 。 而且豆腐适合热性体质 ， 口臭和肠胃不清的人食用 。
给大家介绍的的第一道就是我昨天做的有点失败的香煎豆腐 ， 其实我昨天失败之后我也还是觉得豆腐很好吃 ， 这道真是懒人必备 ， 晚上回去拿油稍微煎一煎之后放上少许调味料就可以使用了 ， 还能补充蛋白质 。
【菜品名称】：香煎豆腐
【所需食材】：豆腐一块（要大豆腐比较硬挺的那种） ， 葱一根 ， 肉馅适量 ， 生抽酱油一勺半 ， 香醋半勺 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 水 ， 食用油
【烹饪步骤】：
1、将大豆腐切换成合适的大片 ， 自己觉得合适就好 ， 没有硬性规定 ， 将切好的豆腐下锅焯水（这一步为了去除豆腐的腥味 ， 觉得麻烦的也可以不焯水） ， 然后在豆腐上撒上一层薄薄的干淀粉 。 （这样做可以吸干豆腐表面的水分 ， 更好操作）
2、然后锅中还是建议加入能铺满整个锅底的油 ， 薄薄一层也好 ， 这样就能防止少量豆豆没有沾到油导致粘锅 。 耐心一些 ， 等油热的时候再下锅 ， 下锅早了之后可能导致油温在中小火的时候一直升不高 ， 煎豆腐时间过长 ， 开大火之后又不好操作 ， 很容易导致糊锅 。 所以等到油温升高再下豆腐 。
3、第一面煎好之后就可以煎第二面 ， 然后豆腐煎至两面金黄为止 。
4、先加入切好的肉馅 ， 然后再找一个空碗 ， 碗中加入蚝油一勺 ， 生抽酱油一勺半 ， 香醋半勺 ， 盐适量 ， 适量水 ， 在加入一点点淀粉搅拌均匀之后加入锅中 ， 开大火收浓汤汁 。
6、然后就可以起锅成菜 ， 享受你勤劳带来的美食啦 。
【烹饪总结】：
1、豆腐虽好但是也不要一次性吃太多 ， 豆腐中人人皆知的蛋白质含量太过丰富 ， 一次性食用过多的话会影响铁的吸收 ， 而且蛋白质摄入过多人体肠胃也可能出现异常 ， 容易出现腹胀和腹泻的症状 。
2、还有一点就是可能大多数人都不知道 ， 就是痛风病人还是要少吃豆腐 ， 因为豆腐之中含有很多的嘌呤 ， 而嘌呤失常会提高痛风的发作 ， 所以说痛风病人最好可以不要食用 。
食物虽好可是也要看自己是否适合 ， 所有东西都要自己有度 ， 控制好哦 。
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【有食快乐|白白嫩嫩，用油一煎不一样，简单实惠，四块钱解决晚饭的香煎豆腐】文案编辑：见闻美食晒一
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