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小美家的厨房|5分钟搞定的快手早餐，6种款式换着做，一周不重样，开学必备！

【小美家的厨房|5分钟搞定的快手早餐，6种款式换着做，一周不重样，开学必备！】小美家的厨房|5分钟搞定的快手早餐，6种款式换着做，一周不重样，开学必备！

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小美家的厨房|5分钟搞定的快手早餐，6种款式换着做，一周不重样，开学必备！

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小美家的厨房|5分钟搞定的快手早餐，6种款式换着做，一周不重样，开学必备！

6款开学必备懒人早餐 ， 道道5分钟搞定 ， 孩子爱吃 ， 妈妈不发愁！
又是9月开学季 ， 今天 ， 估计妈妈们都在忙着给孩子包书壳、铺床位了吧？
家里有学生娃 ， 美美今天也是一天都盯着微信没敢眨眼 ， 班级群、兴趣班、午托班......各个群里的消息轮番来 ， 一个都不敢落下！
家长们一起商量着去哪个午托班、还有朋友咨询早餐该吃啥啦......

透过手机屏幕 ， 美美能深深地感受到家长们的焦虑 ， 赶紧连夜整理了个5分钟快手早餐的合集 ， 道道都是我家娃的最爱 ， 喜欢的朋友们不妨收藏试试！

【葱香糯米糕】
食材： 糯米400克 咸蛋黄5个 猪肉50克 鸡蛋两个 鸭蛋两个油适量 盐适量 葱花适量 生抽一勺 料一勺
做法：糯米饭提前煮好 ， 咸蛋黄碾成粉末状 ， 趁热将准备好的肉末和鸡蛋加进去 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让蛋液和肉泥充分和糯米饭融合 ， 如果米饭比较多 ， 米饭糊糊比较干的话 ， 可以多加鸡蛋调节 。 加入葱花 ， 喜欢的可以稍微多放点 ， 吃起来葱香味更浓 ， 这一步可以尝尝咸淡 ， 如果不够咸稍微加点盐调味 。 用筷子夹一团糯米饭放在手心 ， 稍微整理下 ， 做成饼状 。
平底锅倒入少许油 ， 加热后将糯米饼轻轻放入平底锅中 ， 中火慢慢煎至底部微微凝固 ， 用锅铲小心翻面 ， 两面都煎得微微焦黄就可以了 ， 鸡蛋液比较容易熟 ， 煎太久了糯米会比较硬 ， 影响口感 。 趁热吃哦 ， 软软糯糯、外焦里嫩 ， 一口咬下去 ， 葱香味扑鼻而来 ， 起沙的咸蛋黄点缀着软糯的糯米饭 ， 连吃三个都不过瘾呢！

【奶香玉米饼】
食材：面粉100克 玉米粉150克 酵母3克 鸡蛋一个 牛奶350克 糖30克
做法：将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里 ， 加入牛奶 ， 用筷子搅拌成无颗粒状的面糊 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵40分钟（可以将糊糊放进冰箱冷藏发酵一个晚上 ， 第一天早上起床刚好发酵好 ， 非常方便） ， 发酵好的面糊是这样的 ， 表面呈现出密密的蜂窝状 ， 用筷子排气 ， 顺着一个方向将面糊中的气泡排出去 ， 不粘锅加热 ， 转小火 ， 不用放油 ， 用勺子舀起一勺面糊 ， 垂直倒在锅底 ， 面糊自动流成非常漂亮的圆形 ， 小火加热至表面起泡泡 ， （这个过程大约十几秒）用锅铲将饼铲起来 ， 翻面再煎十几秒即可 。

【玉米红豆花生饼】
用料红薯一个（大约300克） 糯米粉500克 红豆泥一包油 适量 花生碎适量
做法：红薯蒸熟捣成泥 ， 趁热加入大约500克左右的糯米粉 。 用手将它揉成中等软硬的面团 ， 盖上盖子醒面10分钟左右 ， 将醒发好的面团搓成长条下成大约30克一个的面剂 ， 红豆泥也搓成同样多的分量 。 取一个面剂 ， 放在手心稍微按扁 ， 用手指将周边捏薄成饼状 。 把红豆馅放进去捏合封口 ， 然后揉光滑 ， 将它按扁 ， 红薯糯米饼生胚就做好了 。
不粘平底锅里刷上少许油 ， 加热 后将南瓜饼放在锅中 ， 糯米粉比较容易粘连在一起 ， 所以两个饼之间稍微留出点距离 。
一面煎好至金黄后再翻面 ， 将两面都煎好 ， 用手按压一下 ， 饼变得非常绵软就表示差不多了 。

【鸟巢土豆饼】
主料 土豆两个 鹌鹑蛋6个 油适量 盐适量 五香粉3克 木薯粉20克 生抽适量 蚝油适量 黑芝麻适量
做法：
土豆用刮刀刨成细丝 ， 洗掉淀粉 。 入开水锅中 ， 烫30秒 ， 立刻出锅 ， 沥干水 。 加入五香粉、木薯淀粉和适量盐 。 用筷子充分搅拌均匀 ， 让土豆丝和木薯淀粉完全混合 ， 生抽加水和蚝油 ， 调成蘸料备用 。
用筷子夹起土豆糊糊 ， 放入刷了油、提前加热好的的电饼铛里 ， 用筷子在土豆丝中间整理出一个窝来 ， 窝稍微深一点 ， 要能放下整个鹌鹑蛋 。 将鹌鹑蛋打在里面 ， 盖上盖子 ， 将鹌鹑蛋煎至凝固 ， 土豆丝稍微焦黄 。 在土豆饼表面刷上薄薄的一层酱汁调味 ， 饼熟透后在表面撒上黑芝麻和葱花即可出锅了 。

【日式照烧饭团】
剩饭1碗 黄瓜半根 火腿1个 油适量 盐适量 熟芝麻适量 椒盐小半勺 黑胡椒粉小半勺 花生酱一勺 生抽一勺 蚝油一勺 白糖小半勺
做法：黄瓜和火腿切丁备用 。 米饭盛入大一点的碗中 ， 用筷子拨松 ， 加入所有的调料 ， 倒入黄瓜丁和火腿丁混合起来 ， 米饭就处理好了 。
再来调个汁：一勺蚝油、一勺生抽 ， 再放少许糖提鲜 ， 用勺子充分搅拌至白糖溶解 。 表面的刷酱就做好了 。
米饭放入模具 ， 压紧 ， 中间掏出一个洞 ， 舀入一勺花生酱 。 再盖上两勺米饭 ， 紧紧压好压平整 。 按住饭团表面轻轻一推 ， 饭团就脱模了 。 热锅放油 ， 稍微烧热后放入饭团 ， 小火煎至表面焦黄 。 两面都刷上一层薄薄的酱料 ， 放入海苔 ， 撒上白芝麻 ， 继续煎至两面酱料变干 ， 表皮焦脆即可 。 香喷喷的日式饭团就可以上桌啦！

【香蕉薄饼】
香蕉一个（带皮180克） 高筋面粉70克牛奶50克 鸡蛋一个
做法：香蕉去皮后 ， 捣成泥状 ， 牛奶倒入大盆中个 ， 打入鸡蛋 ， 充分搅打均匀后倒入香蕉泥中 ， 拌均匀 。 将面粉筛入牛奶中 ， 搅拌成均匀的糊状 。 开小火 ， 锅里倒入一滴油 ， 用厨房纸抹匀 ， 用勺子舀起一勺糊糊 ， 垂直倒入锅中 。 然后用勺子背部从中间向外部、在面糊上轻轻画圈 ， 直到将面糊推开成薄薄的圆饼 。 将面饼煎至表面微微凝固 ， 中间鼓起小泡 。 翻面 ， 将两面都煎熟即可 。 空口吃或者卷菜吃都美味哦！


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