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花生泡着吃，美容抗衰效果加倍，可惜很多人都吃错了

花生具有很高的营养价值 ， 内含丰富的脂肪和蛋白质 。 据测定花生果内脂肪含量为44%-45% ， 蛋白质含量为24-36% ， 含糖量为20%左右 。 并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。 矿物质含量也很丰富 ， 特别是含有人体必须的氨基酸 ， 还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E ， 钙和铁等 。 有促进脑细胞发育 ， 增强记忆的功能 。
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花生的功效有哪些呢？
1.花生含有维生素E和一定量的锌 ， 能增强记忆 ， 抗老化 ， 延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤；
2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍 ， 对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用 ， 用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病 ， 同时也是降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时 ， 会像海绵一样吸收液体和其他物质 ， 然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 ， 从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用 ， 减少肠癌发生的机会；
6.花生性平 ， 味甘；入脾、肺经 。 润肺、和胃、补脾 。 治燥咳 ， 反胃 ， 浮肿 ， 脚气 ， 乳妇奶少 ， 润肺化痰 ， 滋养调气 ， 清咽止咳之功效 。
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花生该怎么吃效果最好呢？
花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效 ， 花生皮能对抗纤维蛋白的溶解 ， 减轻出血症状 ， 促进骨髓造血 ， 增加血小板的含量 ， 所以贫血或有凝血问题的人群最好生食 。
生花生一天的食用量最好控制在15克以内 ， 约30粒花生仁 ， 一次食用几粒 ， 分多次食用完 ， 最好饭前食用 ， 比较不伤脾胃 。
花生熟吃时 ， 花生的蛋白质受热变性 ， 更易消化 ， 肠胃不好的人群最好熟吃 ， 生吃加重肠胃负担 ， 对肠胃、脾脏不好 。 花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因 ， 加速氧化生成饱和脂肪酸；加热也会导致维生素的降低 ， 所以熟花生在一定程度上降低了营养价值 。
熟花生一天的食用量最好控制在25克以内 ， 约50粒花生仁 ， 不能一次食用完 ， 需要多次少量的食用 。
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花生的其他吃法：
1、花生酱
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有助睡眠：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等 ， ①具有降血压、降血脂的功效 ， 对再生性贫血 ， 糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用;②花生酱中含有色氨酸 ， 可以有助于入睡 。
2、醋泡花生米
有清热、活血的功效 ， 对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。 长期坚持食用可降低血压 ， 软化血管 ， 减少胆固醇的堆积 ， 是防治心血管疾病的保健食品 。
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醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡
熟的泡：优点是快速但效果差 ， 有效成分流失的多 。
做法：将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗 ， 生菜丝、香干丁垫底 ， 放上炸好的花生米 ， 在倒入调好的汁拌均匀即可食用 。
生的泡：优点是效果好 ， 但耗时间 ， 能有效保留营养成分 。
【花生泡着吃，美容抗衰效果加倍，可惜很多人都吃错了】做法：将花生米浸泡于食醋中一周以上食用 ， 每日2次 ， 每次10-15粒 。


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