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中国新闻网|纽约布鲁克林中餐馆疫情下积极自救 带动华裔就业

中新网8月31日电 据美国侨报网报道 ， 连日来积极开展室外用餐经营的纽约布鲁克林八大道华社中餐馆 ， 以行动展开自救的同时 ， 也提振了当地经济的复苏 ， 并带动了当地华裔的就业 。
位于布鲁克林六大道交62街的金皇廷大酒楼是当地最早开展室外经营的大型酒楼 ， 自8月21日正式推出室外用餐后 ， 该酒楼在早午于室外经营港式饮茶 ， 晚间则变身烧烤海鲜大排档 ， 连日来受到居民们的欢迎 。
据酒楼老板陈善庄表示 ， 最初推出室外用餐时 ， 他们利用酒楼门前停车场和侧面62街搭建的用餐区摆放了近30张餐桌 ， 没想到前来饮茶吃点心的民众一天比一天多 ， 他们又利用酒楼前的平台摆放了10张餐桌 ， 依旧客满 。 而晚间的大排挡也出人意料的受欢迎 。 据介绍 ， 一些客人还远道从皇后区和史坦顿岛前来 ， 其中有一对华裔姐弟先后三次驾车从法拉盛赶来吃大排挡 。 为了满足更多客人的需求 ， 金皇廷这几天正加班赶工扩建62街上的就餐区 ， 拟再增设6张餐桌 。
【中国新闻网|纽约布鲁克林中餐馆疫情下积极自救 带动华裔就业】 对此 ， 陈善庄表示在看到自救成果时 ， 更让人欣慰的是员工就业也在增加 。 他说疫情前酒楼有80多名员工 ， 在开始室外经营后有30%多的员工返岗复工 ， 现在室外用餐经营不错 ， 在面积扩大时他们又新增了8名员工 ， 这包括炒菜、点心师傅、外卖和传菜等 。 与此同时 ， 也带动了当地相关配套行业的复苏 ， 让配套业的就业人数也在增加 。
位于7至8大道61街上的九十九号餐厅最近携手该街上的几家餐馆 ， 于周末推出烧烤啤酒节 ， 生意也不错 。 据负责人林里举介绍 ， 最初他们开始室外经营时老员工返岗的有7、8人 ， 随着经营向好和稳定 ， 目前员工数量已增至10人 。 但他也指出 ， 别看增员数量有限 ， 在当前情况下室外经营属于企业自救 ， 餐馆不得不从各方面控制成本以求生存 。 但若能恢复堂吃 ， 哪怕只恢复一定的比例 ， 就业率也会大不一样 。
金皇庭负责人陈善庄也表示 ， 若堂吃恢复50% ， 酒楼的就业率会增至70% ， 因为堂吃将让酒楼在防疫上的工作量增加 ， 人员也会随之增加 。
而根据纽约州众议员寇顿上周公布的数字 ， 在新冠疫情重创下纽约餐饮业有20万人失业 。 因此众民代和餐饮业一直疾呼市府能尽快拿出恢复堂吃的计划 ， 否则天气转凉 ， 即使市府延长室外经营时间也恐将于事无补 ， 届时不仅令餐馆业更加举步维艰 ， 现在难得的就业增加也会大幅倒退 。 (崔国萁)


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