大熊的世界|买芋头时，挑重的好还是挑轻的好？学会卖菜大妈这4招，不再买错
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进入秋季 ， 天气慢慢变得凉爽 ， 各种新鲜瓜果蔬菜又该上市了 ， 像苹果、梨、玉米、芋头等 ， 都是这个时候大量上市 ， 最近我家买了不少新鲜苹果 ， 酸甜可口真是好吃 ， 还没吃的朋友趁此机会多吃点 ， 另外芋头的价格也很便宜 ， 我这里一斤4.99元 ， 爱吃芋头的朋友抓紧了 。
芋头有很多品种 ， 像槟榔芋头、荔浦芋头、芋艿等都是常见的 ， 其中荔浦芋头最受欢迎 ， 吃过的人都说它最好吃 。 芋头做熟了之后 ， 软糯的口感和红薯有一拼 ， 直接蘸着白糖吃很好吃 ， 或者用芋头做芋头糕 ， 香味十足 ， 还可以用芋头做排骨蒸芋头 ， 不管怎么做都特别好吃 。
今天去超市买菜 ， 不知道买点什么好 ， 正犹豫的时候 ， 超市里一个卖菜大妈向我打招呼 ， 她是婆婆的一个朋友 ， 我和她见过几面 ， 她告诉我买点芋头 ， 还说是刚刚上新的 ， 我马上去看看 ， 打算买点给孩子做的吃 。
不过我平常都不怎么买芋头 ， 都是婆婆买的 ， 在买芋头方面还是一个新手 ， 卖菜大妈看出来我不懂 ， 就帮我挑了一些 ， 还教了我几招 ， 随后回家我将这些芋头做了吃 ， 发现口感真不错 。
所以今天我给大家分享一下挑选芋头的技巧 ， 买芋头时 ， 挑重的好还是挑轻的好？学会卖菜大妈这4招 ， 不再买错！不懂的朋友快看看 。
第一招：买芋头的时候 ， 很多人都有一个习惯 ， 专挑分量重的 ， 看上去做法正确 ， 其实买芋头时 ， 这么挑就是错了 。 当买芋头时 ， 在同一品种里 ， 选择两个个头比较大的 ， 再放手中掂重量 ， 经过比较后 ， 选择那个比较轻的 ， 这样的芋头水分少 ， 淀粉含量高 ， 那么做熟后吃起来更粉糯 ， 所以买芋头时 ， 记得挑轻的 ， 而同样大小的芋头重的那一个 ， 水分含量大 ， 自然口感不好 ， 从挑重量方面 ， 和平常买水果有很大不同 ， 正好相反 ， 别弄错了！
第二招：买芋头的时候 ， 怎么判断芋头是最新鲜的呢？碰到芋头表面有泥土 ， 并且泥土是比较湿润的状态 ， 那说明芋头是新鲜的 ， 看到这样的芋头可以放心买 ， 反之 ， 芋头表面的泥土已经很干了 ， 或者没有多少泥土了 ， 这说明芋头放了很长时间 ， 经过人们挑选后泥土脱落了 。 另外成熟的芋头表皮呈现棕黄色 ， 而且表面完好 ， 没有腐烂 ， 没有磕碰 ， 也没有发霉的芋头是好芋头 。 之前有一次买了芋头放忘记了 ， 等发现后 ， 芋头表面长了好多霉 ， 这样的芋头就不能吃了 ， 所以买芋头时 ， 一定要看仔细 。
第三招：买芋头时 ， 观察到有些芋头表面有很多小洞 ， 有人不懂的话 ， 觉得这样的芋头不好 ， 其实这些小洞叫沙眼 ， 有经验的人会从这些沙眼看出芋头的好坏 ， 一般情况下 ， 沙眼越多芋头的口感越好 ， 那么沙眼越小 ， 表面越光滑 ， 芋头的口感越差 ， 牢记这一点 ， 准能调到品质好的芋头 。
第四招：买芋头时 ， 还可以用手捏一捏芋头 ， 品质好又新鲜的芋头 ， 捏过后感觉是非常硬实的 ， 那么遇到比较软的芋头 ， 价格再便宜也不买 ， 这样的芋头不新鲜 。
【大熊的世界|买芋头时，挑重的好还是挑轻的好？学会卖菜大妈这4招，不再买错】这4招芋头挑选方法你都明白了吗？这4招技巧特别实用 ， 牢牢掌握这些 ， 今后买芋头保准可以一买一个准 ， 买的芋头各个新鲜好吃 ， 不会吃亏 。 在这个芋头大量上市的季节 ， 你都买芋头吃了吗？试试这么方法吧 。
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