孟丸子|有没有吃过咖喱味的花蛤？异国风味，鲜香麻辣，没吃过的要试一试
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生活在海边的孩子当然还是不能离开各种海鲜了 ， 我不是海边长大的 ， 但是我老公还有孩子都是 ， 加上我也比较喜欢吃海鲜 ， 到了海鲜的肥美季节一定是要买一些海鲜来吃的 。 我也总是在做海鲜的时候给孩子换着花样的吃 ， 那今天我就用咖喱给家人做了一顿咖喱花蛤来吃 ， 看来反响还是很不错的 ， 大家都说我做的非常好吃呢 。
不知道大家之前有没有尝试过用咖喱来炒花蛤吃 ， 其实味道还是不错的 ， 有异国的风味 。 这个咖喱起源就是来源于印度 ， 泰国那一带 ， 我们最常见的吃法当然就是咖喱饭了 ， 非常好吃 。 我偶尔也会给家人做着吃 ， 比较简单方便 。 花蛤到了上市的季节就会买的非常便宜 ， 现在是15块钱1斤 ， 还有更加便宜的 ， 可能就是个头会比较小点 。 做这个咖喱花蛤要先看家人是不是喜欢吃咖喱 ， 不喜欢吃的话估计咖喱口味的花蛤也不会爱上的 。
【菜名】：咖喱花蛤
【所需食材】：花蛤500克 ， 洋葱半个 ， 咖喱块20克 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 橄榄油50克 ， 木薯淀粉15克 。
【制作步骤】：
1、花蛤现在的价钱非常便宜 ， 15块钱2斤 。 今天去买了1斤回来炒着吃 。 花蛤买回来以后放1勺盐 ， 再用清水浸泡1个小时左右 ， 让花蛤吐沙 ， 洗干净备用 。
2、青辣椒和红辣椒的根部去掉 ， 里面的辣椒籽也清理干净 。 洋葱去皮切掉两边准备好 。 然后用刀把洋葱切成丁 ， 青红辣椒切成丝备用 。
3、我做菜用的大部分都是橄榄油 ， 大家可以准备食用油来代替 。 倒进锅里面加热 。 小火加热 ， 把洋葱放进去炒出来香味 。
4、加入1小块的咖喱简单的翻炒一下 ， 再加入适量的清水 ， 大火烧开以后转成小火再慢慢的炖5分钟左右 。
5、花蛤吐好沙以后清洗干净 ， 倒进锅中 ， 上面放入青红辣椒丝 ， 不用翻动花蛤 ， 让青红辣椒在表面话就可以了 。
【孟丸子|有没有吃过咖喱味的花蛤？异国风味，鲜香麻辣，没吃过的要试一试】
6、把锅的锅盖盖上 ， 转成大火烧开 。 大约焖3~5分钟即可 。
7、时间到了就掀开盖子 ， 木薯淀粉里面加入适量的清水调制成水淀粉 ， 最后勾一下芡就可以了 。 鲜美无比的咖喱风味的花蛤就做好了 。 非常的诱惑人有没有 。 吃进嘴里有花蛤的鲜味还有咖喱的味道非常的好吃 ， 还没有试过这样做法的小伙伴建议可以做一次试一试 ， 保证你一吃就爱上了 。
【小贴士】：
1、花蛤买回来以后要用盐水浸泡充分的时间 ， 一定要让花蛤吐沙吐得干净才行 ， 不然后期吃起来的话就会口感不好 ， 吃一嘴的沙子 ， 吃不出来花蛤的鲜美了 。
2、咖喱块本身就有盐分 ， 加上我家人的口味还比较的淡 ， 后期炒的时候就没有再加盐进去 ， 要是口味比较重的小伙伴可以后期出锅之前再撒点盐进去 ， 调一下味 。
3、咖喱买的时候是可以分辣度的 ， 大家能吃辣的就买麻辣的 ， 不能吃辣的还可以选择原味和微辣的 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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