小猪快跑跑跑|快手家常菜，千张吸收了青椒的味道，吃起来更入味了
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话说这么多的菜中 ， 有一道菜说看似普通 ， 但吃起来还是不错的 ， 之前我们有说过很多豆类食品 ， 比如豆腐之类的 。 但我们今天介绍的是豆皮 ， 或者大家熟知的 ， 在菜市场或超市叫做千张 。 这样一说 ， 大家应该不陌生了吧 。 多吃豆类食品对身体也是非常好的 ， 含有丰富的蛋白 ， 预防血管硬化 ， 补充钙质 ， 对老人和小孩子都是非常好的一种营养食品 。 太多的我就不一一说来了 。 那么做这道菜是否复杂了 ， 答案是不复杂 。 做起来非常简单 ， 不会做菜的 ， 操作易上手 。不信 ， 我们就来做一做这道炒豆皮（千张）吧 。
首先我们要备的料也非常简单：超市的千张（豆皮）适量 ， 青红椒（可切成长条或小段都可以 ， 这里根据自己情况来改刀）
第一步：我们将超市买回来的千张清洗一下 ， 将千张切成切长条状 ， 我们放到水里焯水煮2 ， 3分钟 ， 添加少许盐 ， 我们将含有豆子腥味去一下（针对不喜欢豆子腥味的朋友做这一步）
第二步：我们上锅加油 ， 往锅里放一些白白洗净的香蒜末末和一勺豆瓣酱 ， 将其炒出红色的油来 。 然后加水 ， 添加一到两勺生抽 ， 小半勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 加点糖和米醋 。
第三步：我们将事先焯水的千张放到里面让它洗个澡 ， 增加点色彩 ， 大概5 ， 6分钟左右 ， 用大火收汁 。 顺便尝试咸淡 ， 根据自己的口味加盐调味 ， 注意的是收汁后品尝 。
第四步：我们可以加入青红椒（可以是细条的也可以是小段的） ， 喜欢别的色彩的可以点萝卜细丝 。 这样 ， 就可以上锅了 。 一道美味的炒千张就可以上桌了 。 不下饭都难了 。
*小贴士
【小猪快跑跑跑|快手家常菜，千张吸收了青椒的味道，吃起来更入味了】用盐来去除豆腥味
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