奉奉|关于手作美食的那些事，尝试过才知道其中的酸甜苦辣，有空一起呀
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前段时间好像还挺流行手摇咖啡、手摇冰淇淋之类的美食挑战 ， 刚好在炎炎夏日里 ， 是不是每天都很想吃雪糕呢 ， 即便最近总是迎来台风 ， 降温的日子总是短暂的 。 要不是怕胖真的每天都想吃雪糕 ， 然后奉仔想起了看拜托了冰箱的时候做冰淇淋还有手摇这个方法 ， 貌似还挺运动的 ， 好像可以骗骗自己是在抵消卡路里 ， 于是奉仔尝试了一下真的挺好玩 ， 除了也是真的累之外 ， 但口感也是不错哦 ， 然后现在分享给你们吧 。
听说摇5分钟就行的时候 ， 奉仔觉得5分钟挺快的 ， 应该不累吧 ， 可当自己真的上手的时候 ， 才发现手挺酸了 。 首先准备两个食品袋 ， 最好一大一小 ， 怕控制不住袋子的可以套碗上 ， 往袋子里加入180ml淡奶油、120ml牛奶和50g炼乳搅拌均匀 ， 凭喜好还可以加点水果干或坚果等等 ， 然后密封起来放一旁备用 。
另一个食品袋倒入一大袋冰块和很多盐 ， 这个原理忽然间想起了初中学的化学公式 ， 盐让冰的融点降低 ， 融化速度变慢 。 还有冰块如果是自家制作很快融的那种的话 ， 可以尝试一下去冷饮店或者超市借一点 ， 再不行去肯德基或者麦当劳借也行呀 ， 奉仔就是直接去的旁边冷饮店借的 。 然后把刚刚准备好的食品袋装入冰块袋里密封好 ， 准备开摇 。
摇之前请深吸一口气 ， 准备好你的力量吧 ， 就可以...开摇！请努力摇5分钟 ， 坚持住哦 ， 为了冰淇淋 ， 为了吃的时候没那么多负罪感 ， 相信你们是可以的 ， 鸡汤打完了 ， 5分钟也结束了 ， 冰淇淋也成型啦 ， 加入你喜欢的配料、水果就可以开吃啦！然后还可以换成酸奶等等做冰淇淋 ， 满足了大家怕胖的心 。
同时介绍一下之前忽然红起来的手作400次咖啡 ， 引起了很多明星发起挑战 ， 作为一个咖啡爱好者的奉仔也不甘示弱 ， 带着一颗好奇心尝试了一下 。 没错 ， 奉仔同样引用了拜托了冰箱安爸爸的做法 。 在大碗中放两勺咖啡粉 ， 两勺白糖 ， 份量比例最好是一样 ， 不过不同咖啡不一样 ， 可以适当加减糖 。 最后也是加两勺水 ， 同理可以根据咖啡情况适当加点水 ， 不过可能打发时间也会相应变化 ， 温馨提示 ， 用温水起泡会快一点哦 。
既然是手作 ， 当然要拿出我们的手动打蛋器搅拌啦了 ， 安爸爸说了如果搅拌得好的话是不用四五百次以上的 ， 之前还看过打了十几分钟或者是几千次的 ， 听到就累 。 奉仔亲手操作的时候 ， 打了多少次不知道 ， 手腕疼确是真的 ， 也打了10分钟左右吧 ， 证明奉仔的搅拌手法也有点不正确 。 最后咖啡泡沫能成型就好啦 ， 尝一口真的很满足 ， 可以配很多种咖啡、牛奶 ， 比如先加入美式 ， 再铺一层泡沫 ， 搅拌一下就行 ， 中和了美式的苦味 。
【奉奉|关于手作美食的那些事，尝试过才知道其中的酸甜苦辣，有空一起呀】还是那句话 ， 如果嫌麻烦的话就直接用自动打蛋器吧 ， 手动的过程其实也挺解压的 ， 有点像捏方便面的效果 ， 也适合时间比较空闲的人群 ， 反正各种方法任君选择 。 还有一些美食、饮品也是手摇的 ， 比如我们最爱的奶茶、柠檬茶 ， 那些都比较常见就不用多说了 。 期待大家的挑战成果哦 。
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