一家食堂|太原当地人给10分的剔尖面，便宜大碗吃得饱，浇头凉菜免费随便拿
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剔尖面是晋中一带的传统特色美食 ， 据说是用筷子剔出来的面条 ， 又长又不会断 ， 有点像刀削面 ， 但是比刀削面要细一些长一些 ， 加上浇头和配菜 ， 一碗营养丰富香滑可口 ， 是山西的四大面食之一 ， 太原人就很喜欢吃剔尖面 ， 有不少有名的剔尖面小店 ， 比如说这家太和桥剔尖馆生意就特别好 ， 分店开不停 。
像晋阳街就有一家太和桥剔尖馆 ， 店门口的招牌比较大气 ， 一看就是情人专门设计的 ， 黑底白字气势磅礴 ， 下面剔尖铺几个字还有英文名字 ， 当然就是简简单单的“noodles” ， 也就是“面条”的意思 ， 但可以看出老板很有想法 ， 想要把传统的中式美食发扬光大 。 店里的装修风格也很大气 ， 是简约古装风 ， 看起来特别素雅舒适 。
这家店身处美食街 ， 但是生意非常火爆 ， 太原当地人给出了10星好评 。 环境就不用多说 ， 看得出来很用心 ， 店里掌勺的是汾阳主厨 ， 以前只有剔尖和炒菜 ， 现在有凉菜、锅仔、蒸碗、汤面 ， 品种丰富 ， 想吃什么都能满足你 。 不过剔尖面的浇头只有是三种 ， 分别是西红柿、小炒肉和土豆丝 ， 每次只浇两种你随便选 ， 味道是咸口 ， 吃起来酱香味浓厚 ， 爆炒火候刚刚好 。
【一家食堂|太原当地人给10分的剔尖面，便宜大碗吃得饱，浇头凉菜免费随便拿】
剔尖面上面的小料是免费的 ， 上面尖椒碎、芝麻碎、香菜碎等等可以随便自己的口味加 ， 凉菜区也有六七种可以随便拿 ， 还有腊八蒜可以吃 ， 配剔尖面简直是一绝 。 如果吃得清淡可以喊老板少加点卤 ， 是剔尖面最好吃的就是卤 ， 是正宗的山西老味道 。
他们家的鸡蛋泰椒炒面非常不错 ， 就是蛋炒剔尖 ， 鸡蛋炸得很好 ， 油汪汪的焦脆口 ， 每一块都很大 ， 加上满满的泰椒 ， 辣到眼泪直飞还停不下来 。 店里的炒菜也很好吃 ， 山西特色的过油肉满满大一份肉片和笋片 ， 性价比很高 ， 干炸带鱼可能有五六块 ， 很大一块非常厚实 ， 吃起来又脆又嫩 ， 金黄颜色让人开胃 。 这道菜老人也很爱吃 ， 一家人聚会的话是必点 。
吃完剔尖面再喝一碗清清淡淡的面汤解腻刮油 ， 感觉太惬意了 ， 如果是冬天 ， 还有原汁原味的羊杂汤 ， 没有什么膻味做得很地道 ， 喝一口从脚暖到头 。 夏天也不怕吃面太热 ， 除了汤面还有炒面 ， 口感都很筋道入味 ， 而且空调很足 ， 环境也是有严格要求 ， 做的很干净 ， 便宜大碗吃得饱味道好 ， 来太原一定要试试哦！
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