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#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙 赚钱嘴馋不要命

_原始标题：这时候就别嘴馋了！武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙
#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙 赚钱嘴馋不要命
【文中图片】
武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙
8月28日 ， 湖北武汉天声街菜场、长春路菜场 ， 有多个商家在贩卖野生青蛙 。
一商家表示 ， 野生的25元一斤 ， 家养的15元一斤 ， 野生的不好卖 。
另一商家则在门口摆放家养的青蛙 ， 野生的放在后面 。
市民表示 ， 现在疫情形势还很严峻 ， 不敢吃野生青蛙 。
食药监工作人员称 ， 武汉现在不准卖野生青蛙 ， 如发现武汉市哪里有销售 ， 可随时来电举报 。
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【文中图片】
武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙
新冠肺炎疫情的暴发令野味被视为祸乱之源 ， 全国各地纷纷开展了整治行动,与野味相关的餐厅、菜品等全部叫停 。
一些地方甚至把“牛蛙”列入禁止交易的名单当中 ， 惹来争议 。
事实上 ， 我们日常在大众餐厅里吃到的牛蛙 ， 并不属于野生动物 ， 它与小龙虾一样为人工养殖 。
而让人们产生“不能吃牛蛙”焦虑的 ， 是来自蛙类养殖专业委员会的一篇文章 。
2月16日 ， 蛙类养殖专业委员会微信公号发表了一篇名为《野生动物养殖是人类祖先的伟大创举》的文章称 ， 因一次疫情就全面“禁野”将是武断的 ， 不科学、不理性 ， 对于人类而言 ， 对野生动物产品的需求从未停止 ， 某种意义上说已经成为“刚性需求” 。
这篇文章引发了公众关注 ， 相关部门也立即做出反应 。
2月18日 ， 中国野生动物保护协会就上述文章发布声明指出 ， “在当前全国展开抗击疫情阻击战、公众普遍要求禁止滥食野生动物的情况下 ， 该文章给社会造成了不良影响 。
对此 ， 中国野生动物保护协会深表歉意 ， 并已决定撤销蛙类养殖专业委员会 。 ”
事实上 ， 牛蛙曾从餐桌上短暂“消失”了一段日子 。
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武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙
在疫情暴发伊始 ， 本就有食用野味习惯的广东 ， 最先对“禁野”做出了反应 。
1月23日 ， 广东省市场监督管理局发布2020年第4号文件 ， 即加强野生动物经营行为监管做好疫情防控工作的公告 。 而广东省外的许多城市也陆续有了类似举措 。
虽然没有明确牛蛙属于野生动物 ， 但1月24日 ， 一些餐厅就陆续收到了来自各地市场管理局、大众美团等平台的疫期禁售牛蛙通知 。
此后不久 ， 大众点评封禁了“牛蛙”“田鸡”等关键词 ， 甚至牛蛙类餐厅的信息也不予显示 。
一旦禁售牛蛙 ， 影响到的将是一个价值千亿的产业链条 。
一位牛蛙供应商提供了一组数据 ， 2019年牛蛙的产量超过50万吨 ， 包括养殖户、合作社、水产公司、饲料企业以及餐饮店在内的从业人员要以百万来计 ， 整个产业的价值将近2000亿 。
于是 ， 当禁令到来后 ， 牛蛙产业链上的人都急了 。
不少人立刻收集相关资料 ， 拜访市场监督管理局等相关部门进行沟通 ， 想证明牛蛙是一个经济型养殖水产品 ， 而非野生动物 。
禁售牛蛙14天后 ， 转折出现了 。
2月7日 ， 广东省农业农村厅发布2020第17号文件 ， 进一步加强疫情防控期间水生野生动物管理工作的紧急通知 ， 文中明确了水生野生动物范围 ， 牛蛙不在其中 。
事实上 ， 牛蛙一直是热门的食材 。 一个行业估算数据为 ， 2019年中国牛蛙类餐厅超过了2万家 。
而在水产品中 ， 除鱼类和小龙虾外 ， 全国养殖量最高的就是牛蛙 。
我们日常吃到最多的牛蛙也叫古巴牛蛙 ， 1959年古巴赠送了周恩来总理5对牛蛙 ， 放在广东省水产养殖场试养 ， 随后推广到其他省市 。 到1980年代 ， 中国才真正可以大规模养殖牛蛙 。
#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙 赚钱嘴馋不要命。虽然我国各个省市都有牛蛙养殖 ， 但目前全国牛蛙的主要产地仍在广东、福建等南方地区 。
因为牛蛙养殖有季节性 ， 冬天牛蛙会冬眠 ， 所以生长周期会被拉长 。
#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙#武汉菜场商户明目张胆卖野生青蛙 赚钱嘴馋不要命。而在气候较为温热的南方 ， 一年可以养殖两季牛蛙 。
但目前 ， 中国还没有规模化牛蛙养殖基地 ， 基本上都是个体农户小规模养殖 ， 全国市场则是以饲料厂配合公司的方式组织起来 。
专做牛蛙、每天消耗量特别大的品牌 ， 会与养殖基地合作 ， 稳定送货 。
而微博上大家广泛讨论的话题是 ， 我们今后还能不能吃到牛蛙了？
目前各地在疫情防控阶段 ， 都停止了市场上的活禽交易 ， 这一部分限制了牛蛙餐厅的营业 。
例如在长沙市 ， 不少牛蛙火锅门店都没有开门 ， 因为商家买不到牛蛙 。


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