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蓝胖子说财经|猪肉价格不跌反涨，消费者质疑：投放的储备冻猪肉都去哪了？

猪肉这种食材 ， 大家都不陌生 。 从古至今 ， 很多美食都是以猪肉为主食材制作的 ， 比如红烧肉、东坡肉、肘子、腊肉、火腿等等 。 单从这些美食的种类上面 ， 就不难看出消费者对猪肉的喜爱 。 另一方面 ， 相较牛羊肉的价格 ， 猪肉价格也要便宜许多 。 正因如此 ， 猪肉成为了很多家庭的主要肉食来源 。 然而 ， 从去年下半年开始 ， 想要痛痛快快吃一次肉 ， 却变成了一件难事 。
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【蓝胖子说财经|猪肉价格不跌反涨，消费者质疑：投放的储备冻猪肉都去哪了？】经常买菜的朋友都知道 ， 从去年下半年开始 ， 猪肉的价格就不断“攀升” ， 短短数月的时间 ， 五花肉的价格就从最初的均价10元/斤上涨到了30—40元/斤 ， 部分地区排骨的价格甚至卖到了80元/斤 ， 堪称“天价” 。 对于这个价格 ， 很多消费者都表示“活久见” ， 并吐槽“吃不起肉了” 。 其实 ， 客观来看 ， 消费者的确有些“吃不起了” 。
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一般情况下 ， 一个家庭每月要食用15—20斤左右的猪肉 ， 以前均价10元一斤的时候 ， 在买肉方面的花费无非200元/月左右 。 猪肉价格上涨以后 ， 买肉的花费就变成了800元/月左右 。 要知道 ， 很多小城市的居民 ， 每月的收入大多都在3000—4000元左右 。 仅吃肉就花去800元 ， 他们的确是舍不得的 ， 也“吃不起” 。
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庆幸的是 ， 猪肉价格上涨以后 ， 相关部门采取了多种措施 ， 比如鼓励农户养猪、加大进口猪肉数量、投放储备冻猪肉等等 。 这些措施推出以后 ， 猪肉价格也停止了上涨的势头 ， 开始缓慢回降 。 比如前几个月 ， 多个地区的猪肉价格都维持在23—28元/斤左右 ， 虽然相较10元/斤的猪肉价格仍然贵了不少 ， 但消费者勉强可以接受 。
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然而 ， 还没等消费者高兴多久 ， 8月份猪肉价格又出现了新一轮的反弹 ， 且反弹幅度非常大 ， 涨幅逼近90% ， 相当于直接翻了一倍 。 现在 ， 多地最新的猪肉价格又重新涨到了35元—40元/斤左右 。 要知道 ， 在这一年多的时间里 ， 无数消费者一直在等待猪肉降价 。 现在不仅没能等来降价 ， 反而等来了新一轮的上涨 ， 这让不少消费者无法接受 ， 他们纷纷质问：投放的储备冻猪肉都去哪了？
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据悉 ， 进入2020年以来 ， 相关部门已经累计投放了50万吨左右的储备冻猪肉 。 所以 ， 消费者有此一问 ， 也是合情合理 ， 毕竟投放了“这么多”数量的冻猪肉 ， 总要起到一点效果 。 怎么现在一点效果都没有 ， 反倒猪肉价格出现了新一轮的大涨？
关于这个问题 ， 我们不妨先看一些数据 。 据悉 ， 2018年全年 ， 我国的猪肉消费量约为5500万吨 ， 平均每个月458万吨左右 ， 每天15万吨左右 。 看到这 ， 想必大家都明白了 ， 50万吨的储备肉 ， 乍一看起来挺多 ， 但和需求量比起来 ， 只能说是“小巫见大巫” 。
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所以储备肉的投放 ， 只能缓解消费者“吃肉难”的情况 ， 但对猪肉的价格很难产生较大的影响 。 要想让猪肉价格恢复到最初均价10元/斤的水平 ， 还是扩大生猪的养殖规模 。 那么对于这件事情 ， 大家怎么看呢？你认为现在的肉价贵吗？


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