非常就业季·东营故事⑤|新疆小伙带着家乡美食椒麻鸡重回东营创业
大众网·海报新闻见习采访人员马新怡东营报道
中国饮食文化源远流长 ， 要说用鸡烹制佳肴就不下百种 ， 其中具有新疆风味的“椒麻鸡” ， 称得上是独树一帜 。 椒麻鸡其实是新疆回族的一道名吃 ， 其中新疆昌吉的椒麻鸡是最出名也是最正宗的 。
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95年的小伙陆晓云就是新疆昌吉人 ， 而椒麻鸡是他从小吃到大的美食 ， 问起他这次创业前的经历 ， 他说这要从2016年讲起……
【非常就业季·东营故事⑤|新疆小伙带着家乡美食椒麻鸡重回东营创业】2016年 ， 陆晓云从新疆昌吉职业技术学院毕业 ， 毕业后的他打算去大城市闯荡一番 ， 于是他来到了天津武清区的唯品会成为了一名库管人员 ， 当第一份工作的热情劲儿过去以后 ， 他开始思考起来 ， 库管工作枯燥而千篇一律 ， 到底是不是自己所追求的 。
经过一番思想斗争 ， 他辞去了库管工作 。 2018年 ， 他来到了山东东营的一家房地产公司 ， 做起了房地产销售的工作 。 本来日子可以就此顺风顺水 ， 但是事不遂人愿 ， 2020年新冠疫情突袭 ， 提起那段日子 ， 陆晓云回忆道：“如果不是疫情的冲击 ， 可能我会一直在这家公司做下去 ， 但是上半年房地产市场普遍不景气 ， 作为一名销售人员却没有销售业绩 ， 生活是维持不下去的 ， 为了生存很多在外务工的人都只能重新找出路” 。
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疫情缓解之后经济开始回暖 ， 在家里人的催促下 ， 他回到了家乡新疆 ， 接受了家人眼中的好工作 ， 在石河子开发区工业园内的一家制金厂做机器维修工作 。 一次机缘巧合 ， 经人介绍他在石河子市认识了一位经营椒麻鸡老店的老板 ， 老板也是昌吉人 ， 他家椒麻鸡的味道正是昌吉正宗的味道！陆晓云难掩激动之情 ， 当即决定要学习制作椒麻鸡的手艺 ， 就地拜师 。
经过2个月的钻研学习 ， 陆晓云做出的椒麻鸡得到了师傅的认可 ， 他自己也觉得与家乡的味道很接近了 ， 想到东营地区清真美食稀少 ， 椒麻鸡这种美食还未被很多人知晓 ， 他决定带着食材回到东营开始创业 。
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7月正是盛夏时节 ， 酷暑难耐往往让人食欲全无 ， 而椒麻鸡清爽开胃 ， 鲜香不腻最是适合这个季节开售 。 陆晓云将客户群体定位在家庭群体 ， 在盛世龙城市场和中王屋农贸市场租下了摊位 ， 很多市民开始带着猎奇的心理来购买椒麻鸡 ， 后来就成了他的回头常客 。 椒麻鸡开卖的首月生意很火爆 ， 很多去过新疆的东营人也表示很怀念那个味道 ， 现在终于在东营可以吃到正宗的椒麻鸡了 。
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陆晓云说道 ， 每个人选择的道路都不同 ， 但是坚持自己所选的 ， 努力坚定地走下去 ， 就会走向成功 ， 自己就是坚持着这一信念选择了重回东营创业；虽然因为疫情原因被迫改变了发展方向 ， 但是“地摊经济”的推行又为我们开辟了新的道路 ， 希望可以让更多人吃到新疆昌吉正宗椒麻鸡的味道 ， 自己也能真正在东营安家 。
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