随时为你疯狂|适合小朋友吃的宫保鸡丁，肉质嫩滑辣度低，搭配米饭两人能吃一盘
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适合小朋友吃的宫保鸡丁 ， 肉质嫩滑辣度低 ， 搭配米饭两人能吃一盘
宫保鸡丁是一款中国的名菜 ， 不同的地区有着不一样的烹饪方法 。 大小餐馆之中 ， 最常见的宫保鸡丁属于川菜系 ， 放入了大量的辣椒 ， 吃起来格外的美味下饭 。 但是辣味过重对于成年人来说是一种享受 ， 可小盆友们却不喜欢辣味 。 所以身为一个孩子妈 ， 我也开始尝试各种低辣度的宫保鸡丁 ， 经过了几次的尝试之后 ， 终于制作出来一款适合小朋友吃的宫保鸡丁 ， 它的肉质嫩滑而且不辛辣刺激 ， 搭配米饭我和孩子两个人就能吃下一大盘！
这款宫保鸡丁之中 ， 没有选择传统做法之中常用到的郫县豆瓣酱 ， 而是选择了白糖与米醋作为代替 ， 将香辣改成了酸甜口味 。 此外还需要用到适量的食用盐 ， 食用油 ， 蚝油和水淀粉 。 另外 ， 准备鸡胸肉少许 ， 胡萝卜一根 ， 黄瓜一根 ， 花生豆适量即可 。
将鸡胸肉改刀切成小块 ， 然后放入一个空碗之中 。 接下来向其中加入一勺的食用盐 ， 半勺蚝油 ， 适量的水淀粉搅拌混合均匀进行腌制 。
利用这个等待时间 ， 将黄瓜与胡萝卜洗干净切好 ， 然后切一些香葱放在一旁备用 。 注意 ， 胡萝卜、黄瓜与鸡肉的大小尽量接近 ， 一方面是为了美观 ， 另一方面利于掌握火候 ， 使其更快速的熟透 。
起锅倒油 ， 然后先下入香葱炝锅 。 飘出香味之后将香葱捞出来 ， 下入鸡胸肉开始翻炒 ， 使其金黄变色 ， 然后倒入胡萝卜和黄瓜 。
炒熟锅中的食材之后 ， 加入一勺白砂糖 ， 一勺的白醋 ， 撒入适量的水淀粉 ， 激发食材的香味 。 最后倒入花生米 ， 收干锅中的汤汁 ， 这款美食就大功告成啦！
【随时为你疯狂|适合小朋友吃的宫保鸡丁，肉质嫩滑辣度低，搭配米饭两人能吃一盘】这款酸甜口味的宫保鸡丁吃起来口感更加温和 ， 全家老少都可以一起吃！如果你此前没有尝试过 ， 那么快来照着教程制作一番 ， 相信再挑食的孩子也无法抗拒哦！今天的文章分享到这里就结束了 ， 记得点赞关注小编哦！
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