美食杰|这东西45块1斤，贵也要给孩子吃，条件允许的，最好一周吃2次
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这东西45块1斤 ， 贵也要给孩子吃 ， 条件允许的 ， 最好一周吃2次！现在每一个家庭都非常重视孩子的成长发育 ， 都会给孩子吃最好的食物 ， 小编建议大家可以多给孩子吃一种肉 ， 它就是牛肉了 ， 现在的牛肉价格比猪肉便宜很多 ， 牛肉的香味特别吸引孩子 ， 很多孩子都爱吃 ， 而且营养价值也非常高 ， 含有丰富的蛋白质、铁、锌和多种矿物质 ， 孩子常吃能够促进骨骼成长发育 ， 增强身体免疫力 ， 好处多多！下面小编教给大家的就是牛肉滑蛋的做法 ， 营养又美味 ， 鸡蛋和牛肉一起烹饪 ， 不仅可以将优质蛋白释放出来 ， 还有超棒的口感哦 ， 快来看看小编是怎么做的吧！
牛肉滑蛋
By 食·色
配料：
瘦牛肉 100克、鸡蛋 2个、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、花生油 适量、香菜 1根
烹饪步骤：
1.用料：瘦牛肉100克 ， 鸡蛋2个 ， 盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 油各适量 ， 香菜1根
2.牛肉洗净切片 ，
3.加入盐 ， 料酒 ， 蛋清半个 ， 淀粉 ，
4.拌匀上浆 ， 放置半小时 ， 待用 。
5.香菜洗净切小段
6.剩下的鸡蛋磕入碗中 ， 加入盐搅拌均匀 。
7.锅中倒油 ， 烧至六成熟 ，
8.倒入牛肉片 ， 滑熟 ，
9.倒入漏勺沥油 ，
10.锅中加油烧热 ，
11.倒入蛋液 ， 牛肉片 ， 推匀 ，
12.炒至蛋熟 ， 出锅 ， 装盘 ，
13.撒香菜点缀 。
烹饪小贴士：
如何才能挑选到一块好的牛肉呢？挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色 。 正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色 ， 均匀、有光泽、外表微干 ， 尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜 ， 脂肪呈白色或奶油色 。 而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗 ， 无光泽 ， 脂肪呈现黄绿色；2、摸手感 。 新鲜的牛肉富有弹性 ， 指压后凹陷可立即恢复 ， 新切面肌纤维细密 。 不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复 ， 留有明显压痕；3、闻气味 。 新鲜肉具有鲜肉味儿 。 不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。
【美食杰|这东西45块1斤，贵也要给孩子吃，条件允许的，最好一周吃2次】你家的孩子喜欢吃牛肉吗？
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