黄油|网红仙豆糕原来做法这么简单配方来了！满满当当的诱惑
红遍小红书的仙豆糕
全网火爆、超长拉丝
不用烤箱、只要一个平底锅
你就可以搞定一款
芝士紫薯仙豆糕
文章图片
今天就带你轻轻松松
简单、快捷制作
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芝士紫薯仙豆糕制作
一：面皮部分
原料
鸡蛋液85g、低筋面粉170g、糖粉40g、玉米淀粉50g、黄油60g；
步骤
1.打散鸡蛋 ， 倒入黄油 ， 加入低筋面粉、糖粉、玉米淀粉 ， 混合搅匀、成团；
二：紫薯芝士馅料
原料
紫薯420g、白砂糖15g、黄油36g、炼乳70g、马苏里拉芝士92g；
步骤
1.黄油、白砂糖、炼乳 。 紫薯蒸汽15分钟压成泥放进锅里 ， 小火翻炒 ， 冷置后压平 ， 分切35g/个 ， 揉成团 ， 中间戳个洞 ， 包入7g芝士 ， 揉成团；
2.把放凉20分钟的面皮放出来 ， 分切30g/个 ， 揉团 ， 撒点淀粉防粘 ， 擀成中间厚四边薄 ， 包馅 ， 收口朝下 ， 整成方方正正；
3.下锅 ， 中小火 ， 6面都煎上颜色即可 。
制作视频
视频加载中...
你看这个芝士紫薯仙豆糕啊
它长得又大又方啊
不如…我们把它吃掉吧
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看了这么多配方干货
不知道各位小伙伴
做了多少成品出来
学而时习之 ， 不亦悦乎
对其他烘焙知识感兴趣
欢迎留言和私信告诉我~
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