“贴秋膘”悠着点 小心膘长慢病来
秋天一到 ， 很多人开始忙着给自己“贴秋膘” ， 大鱼大肉、山珍海味地接连进补 。 但是 ， 如此“贴膘”可能会给健康带来一定的风险 。
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【“贴秋膘”悠着点 小心膘长慢病来】■谈古论今
从前为啥“贴秋膘”
民间“贴秋膘”的习俗 ， 一般是指立秋的时候要多吃一点 ， 好让自己长点膘 。 这一是为了补偿苦夏的亏损 ， 二是因为秋天是丰收的季节 ， 新鲜美味的食物比较多 ， 自然吃的也会多点、胖点 。 除此之外 ， 还与人类的生存习性有关 。
在古代 ， 人类大多时候都是处于顺应自然规律的生存状态 。 以前冬天的御寒装备少 ， 相对而言是个比较难挨的季节 。 大多情况下 ， 胖人皮下脂肪更多 ， 会像棉被一样保护好躯体 ， 让热量不易散发 ， 比瘦人更扛冻 。 所以 ， 大家就趁着秋天 ， 气候凉爽适宜 ， 食物富足鲜美的时候多吃点 ， 让自己长点膘 ， 冬天不至于太受罪 。
所以 ， 从前“贴秋膘”是有一定的道理的 ， 但是在当代社会 ， 人类的生活已经实现了不受气温变化、季节更替、食物供给的“四季如秋” ， 就没必要非得在冬天来临之前“贴秋膘”了 。
■吃的多不见胖？
膘可能贴内脏上了
膘是指饱含油脂的肥肉 。 无论是进食肥肉 ， 还是补太多长了肥肉 ， 都可能带来健康隐患 ， 为了健康 ， 不仅要适当控制“贴膘” ， 甚至还得适当“减膘” 。
经常有人表示 ， 自己平时吃得很多 ， 大鱼大肉随便吃体重也不怎么增长 。 但体检时却发现 ， 体重符合标准一点都不胖的自己 ， 竟然患有脂肪肝、血脂高这类的慢性病 ， 这就可能是“贴膘”过多 ， 摄入能量过剩造成的 。
当我们摄入的能量超出身体需求 ， 多余的能量就会以脂肪的形式储存起来 。 这些脂肪往往堆积在人体中部 ， 有的表现为大腹便便 ， 有的则是“隐性肥胖” ， 肚子不大人看上去也不胖 ， 但内脏脂肪面积很高 。
这些内脏脂肪主要存在于腹腔内 ， 围绕着人的脏器 。
一定量的内脏脂肪能对人的内脏起到支撑、稳定和保护的作用 ， 但过高的内脏脂肪 ， 会引发2型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、高血压、脂肪代谢异常、呼吸困难、不孕不育、癌症、动脉炎症、抑郁、便秘等疾病 。
■内脏脂肪超标
易致慢性病早发多发
造成内脏脂肪超标的原因主要是饮食不均衡和身体活动不足 ， 即摄入量大于消耗量 。
现代人生活节奏快 ， 早餐经常吃得很少或者不吃 ， 午餐和晚餐却很丰富 ， 还经常吃宵夜、甜品、快餐 ， 有的偏爱油腻食品 ， 食物结构表现为肉多菜少 。 另一方面 ， 坐着的时间远多于站着或走动的时间 ， 也是很大问题 。 许多人外出不爱走路 ， 不是开车就是坐车 ， 上班一坐一天 ， 吃完饭往沙发上一躺玩手机 ， 坐累了上床躺着 ， 困了就睡 ， 身体活动少得可怜 。 总结一下就是四个字——吃多动少 。
日复一日 ， 年复一年 ， 这些不健康的生活方式除了带来一时放纵的快感 ， 还常常引发高血压、高血脂、脂肪肝等慢性病 ， 让许多年轻人都早早患上了“老年病” 。 年少早衰 ， 慢性病早发、多发已成全民健康问题 。
据《北京市2018年度体检统计报告》显示 ， 检出率排名靠前的问题分别有血脂异常（32.78%）、超重（25.03%）和脂肪肝（20.78%） 。 从2013年到2018年 ， 血脂异常、超重、脂肪肝始终排在男性异常指标检出率的前三名 。 女性异常指标检出率排在前三名的是乳腺增生、甲状腺结节和血脂异常 ， 超重、脂肪肝的检出率也不容忽视 。
■勿“贴膘”勿断食
健康来自好的生活方式
养成良好的生活方式至关重要 ， 各种借口“贴膘”的行为咱真得悠着点 ， 也千万别又走向另一个极端——节食 。
随着电视剧《三十而已》的热播 ， 剧中人物顾佳让患中度脂肪肝的老公戒晚饭调理身体引发网友热议 。 其实 ， 无论是靠不吃晚饭来减重、还是来控制脂肪肝 ， 都是不科学的 。
从晚餐到第二天的早餐 ， 距离约10小时 ， 这么久的时间身体是需要能量供给的 ， 所以晚餐应该吃 ， 但的确不能随意吃 ， 得吃的健康 ， 不能过量、过晚、过油腻 。 如果真的需要控制饮食 ， 可以从一日三餐的比例、食物结构和营养搭配方面入手 ， 而不是单纯的减量、减顿 。
一言以蔽之 ， 就是健康需要认真管理 。 既要享受美食 ， 也要保持运动 ， 不要随便找个理由就“贴膘” 。 当然 ， 我们也不提倡弱柳扶风的纤瘦 ， 将体重保持在正常范围 ， 是最基本的健康标志 。
来源北京晚报
作者北京健康科普专家、北京小汤山医院健康教育部主任赵润栓
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