可乐得美食日记|鸡身上被人们嫌弃的一大块肉，教你3种做法，美味还不会长胖
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鸡是许多人喜爱的肉食原料 ， 并经过加工 ， 制成了各种各样的食物 ， 比如做成各种炸鸡、烧鸡以及卤鸡等 。 但是鸡身上不同部位的价格却有所不同 ， 鸡腿和鸡翅都会相对来说单价贵一些 ， 而鸡胸肉却十分的便宜 ， 因为人们都比较喜欢吃鸡腿和鸡翅 ， 然后很少有人会买鸡胸肉回家吃 ， 除非是为了做减肥餐的人们 。
鸡胸肉的脂肪含量较低且含有丰富的蛋白质和磷脂 。 这样看来就非常适合于减肥的人们去食用以达到补充能量却不会增加脂肪长胖的目的 。 但是因为脂肪含量低所鸡胸肉并没有什么味道 ， 鸡胸肉还有这非常粗的纤维 ， 经过烹饪后的鸡胸肉口感很不好非常的柴 ， 因此没有减肥需求的人们不会选择去食用鸡胸肉 。 鸡胸肉也被人们称为鸡身上最难吃的部分 。
但其实只要通过得当的烹调方法 ， 口感味道差强人意的鸡胸肉也可以变成美味的佳肴 。 现在就来跟大家分享三种制作鸡胸肉的方法 ， 通过学习希望大家能够把鸡胸肉煮的非常好吃 ， 在不发胖的前提下还能吃到美味的菜肴 。
第一种做法就是鸡丝凉面 。 第一步就是把鸡胸肉放进冷水中焯一下 ， 鸡胸肉煮熟后捞出放进冷水中进行冷却 。 待冷却过后 ， 将鸡胸肉撕成一条一条的 。 之后再准备点配菜 ， 比如胡萝卜啊 ， 黄瓜啊 ， 木耳之类的 ， 然后将这些配菜都切成丝备用 。
之后的步骤就是先在锅中将水煮沸 ， 然后加入面条 ， 面条煮熟后盛到碗中 ， 再在碗中铺上鸡胸肉和刚刚准备好的配菜们 ， 再讲调配好的酱汁加入碗中 ， 然后搅拌一份美味的鸡丝凉面也就做好了 。 这道菜十分适合夏天使用 ， 夏天就应该搭配美味的凉食呀 。
第二种做法就是香煎鸡胸肉 。 第一个步骤就是考量小伙伴们的刀功了 ， 将一整块鸡胸肉从中间对半平切盛两块 ， 然后将鸡胸肉清洗 。 之后根据自己的口味选择调料进行腌制 ， 我觉得黑胡椒粉是必不可少的一部分 。 腌制过后 ， 在锅中倒入些许油 ， 然后放入鸡胸肉 ， 当鸡胸肉的两面变成金黄后 ， 就把刚刚腌制所剩的汤汁倒入锅中收汁 ， 并加入少量柠檬汁 ， 美味的香煎鸡胸肉也就新鲜出炉啦 。
第三种做法就是烤鸡胸肉丝 。 第一个步骤跟刚刚鸡丝凉面的第一个步骤相同 ， 也是鸡胸肉冷水下锅后 ， 将其焯水煮熟 ， 然后捞出鸡胸肉放在冷水中进行冷却 。 之后再讲鸡胸肉撕成一条一条的 。 之后要准备的就是烤箱托盘啦 ， 将鸡胸肉放在托盘中 ， 根据自己的喜好调配好酱汁浇在鸡胸肉上 ， 然后抓匀就可以啦 。
【可乐得美食日记|鸡身上被人们嫌弃的一大块肉，教你3种做法，美味还不会长胖】
之后就是最重要的一个步骤 ， 那就是把鸡胸肉放在烤箱中加热 ， 等到鸡胸肉变成金黄色 ， 两头开始卷起 ， 这道菜也就完成了 。 这个可以作为日常的小食 ， 美味又不令人发胖 。
这就是今天分享的三种制作鸡胸肉的方法啦 。 在猪肉高居不下的情况下 ， 鸡胸肉无疑可以满足人们的日常需求了 。 根据以上方法小伙伴可以选择自己喜欢的开始制作 ， 我觉得你们尝试过后一定会喜欢鸡胸肉的 。
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