新华网|疫情改变巴西人饮食习惯
新华社圣保罗8月27日电 题：疫情改变巴西人饮食习惯
新华社采访人员宫若涵
30岁的西塞拉·达席尔瓦住在巴西最大城市圣保罗市郊 ， 丈夫是一名砖瓦工 ， 有一个6岁的儿子 。 由于新冠疫情在巴西持续蔓延 ， 达席尔瓦一家已经连续五个月没有收入 。
尽管收到了当地慈善机构的捐助 ， 达席尔瓦一家的生活水平还是下降了不少 ， 食物仅限于米饭、豆子、鸡蛋、香肠这些最基本的种类 。 她说 ， 疫情前 ， 几乎每顿饭都能吃到肉 ， 现在常常吃不到 。
圣保罗一家大型超市里 ， 40多岁的德尔米拉·奥利韦拉正在冷冻专柜挑选鸡肉 。 她告诉采访人员 ， 为了控制开销 ， 疫情期间她购买牛肉的次数少了 ， 购买鸡肉的次数更多 。
【新华网|疫情改变巴西人饮食习惯】 奥利韦拉从事家政保洁行业 。 疫情期间 ， 保洁服务需求锐减 ， 她的收入也随之下降 。 奥利韦拉说 ， 自己正努力想办法 ， 减少疫情对家庭的影响 。
巴西民意和统计研究所最新调查显示 ， 疫情期间 ， 在育有儿童或青少年子女的受访者中 ， 63%的人收入有所下降 ， 其中21%的人失业 。 在这些受访者中 ， 37%的人表示家庭收入缩水至少一半 。
由于收入下降 ， 不少巴西人改变了饮食习惯 。 在有儿童和青少年子女的家庭中 ， 改变饮食习惯的比例高达59% 。 在这些家庭中 ， 27%的家庭曾陷入食品短缺 ， 8%的家庭曾因缺钱减少进餐 。 另外 ， 有31%的家庭增加了方便面、盒装与罐装饼干等加工食品摄入量 。
联合国儿童基金会巴西地区健康主管克里斯蒂娜·阿尔布开克说：“改变饮食习惯和减少食物摄入量都会导致营养不良 。 这种情况令人担忧 。 ”她表示 ， 摄入更多营养成分单一、钠和脂肪过量的加工食品还可能导致儿童肥胖率提高 。
另外 ， 由于学校关门 ， 不少依赖学校提供午餐的孩子也因此受到影响 。 “我们了解到 ， 仍然有孩子仅仅是为了吃口饭而上学 。 ”阿尔布开克说 。
现阶段 ， 巴西全国累计新冠确诊病例超过370万例 。 疫情正对该国社会生活的方方面面产生直接冲击 。
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