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龙夫三权|沙县小吃和兰州拉面，谁才是中国的第一大“餐饮品牌”？

龙夫三权|沙县小吃和兰州拉面，谁才是中国的第一大“餐饮品牌”？

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龙夫三权|沙县小吃和兰州拉面，谁才是中国的第一大“餐饮品牌”？

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中国地大物博 ， 每个地方都有它的特色美食 ， 我们所称的“家乡菜” ， 每个人都会觉得自己的家乡菜才是最好吃的 ， 原因很简单 ， 习惯使然 ， 就像每个人都忘记不了“妈妈的味道”是一样的 。 但是 ， 你觉得好吃的别人未必也觉得好吃 。 同样生在中国 ， 由于地大物博的原因 ， 有的人喜欢吃辣 ， 有的人喜欢吃酸的 ， 有的人喜欢吃甜的 ， 有的重口味 ， 有的口味轻 。 所以 ， 中华美食的最大特点就是它的地域属性 。

【龙夫三权|沙县小吃和兰州拉面，谁才是中国的第一大“餐饮品牌”？】但是兰州拉面和沙县小吃又不一样 ， 基本上在全国各地你都能见到这两大“餐饮品牌” ， 当然了 ， 也许在你的心里还有其他的“品牌“ ， 今天我们就暂且不讨论！

以上两个品牌 ， 即便你没吃过 ， 但你一定看到过 ， 基本上在中国没有哪一座城市是没有沙县小吃和兰州拉面的 ， 不仅如此 ， 其实在国外你也能够看到沙县小吃和兰州拉面的身影 ， 反正一句话 ， 只要有中国人的地方 ， 沙县小吃和兰州拉面就不会缺席 。


文章写到这儿 ， 其实我是有点难过的 ， 虽然沙县小吃和兰州拉面在中国人的心里面有那么深的印象 ， 但是在中国人的心里 ， 远远比不上肯德基和麦当劳 。 原因很简单 ， 肯德基和麦当劳已经是品牌 ， 而沙县小吃和兰州拉面只能算品种 ， 还以小农思维的方式在经营 ， 从来没有资本进入进行品牌整合 ， 我知道这中间有很多复杂的地 ， 没有那么简单 ， 或许事实上根本就无法整合 。


这不得不让我反思一个很深刻的问题 ， 美国饮食文化那么单一和粗糙的国家 ， 竟然能推出肯德基和麦当劳这样的大品牌 ， 反观我们 ， 名副其实的美食大国 ， 但在国际上却没有一家叫得响的中国餐饮品牌 ， 我真的不知道这是农业思维和商业思维的区别 ， 还是文化的影响力和推动力不够 。



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