雪峰儿|它是“海底牛奶”，铁含量是牛奶的21倍，比吃肉都好，早吃早受益
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黄河入海口 ， 一边是黄河 ， 一边是海 ， 河海交汇处 ， 生长着很多的海蛎子 。 每年的夏天总会带着孩子去那里捡拾海蛎子 。
周末的一天 ， 孩子又想起了假期的活动 ， 去黄河入海的大堤坝捡拾海蛎子 。 说走就走 ， 开车到了那里 ， 再走进去大约需要2个小时多 ， 正好是退潮的时候 ， 水下去了 ， 露出了看起来像礁石一样的海蛎子 。 捡拾的海蛎子有大有小 ， 随手拿一个锤子 ， 把小的或者看起来像石头一样的东西打掉 ， 这其实是很累人的一个事情 ， 但孩子还干的不亦乐乎 ， 高兴的在水中来回跑 。 每次去都会收获很多的海蛎子或者白蛤蜊 ， 海蛎子会做汤 ， 炒菜等 ， 特别的鲜美好吃 。 海蛎子营养特别的丰富 ， 含有丰富的氨基酸和矿物质 ， 尤其是钙铁锌硒的含量特别丰富 ， 最适合老人和孩子吃 。 和豆腐搭配味道 ， 做法简单而快捷 ， 更是鲜美好吃 。
所用材料：豆腐1块 ， 生蚝少许 ， 海鲜酱少许 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 花生油 。
做法步骤：
第一步：海蛎子用刀撬开 ， 把生蚝肉拿出 。 海蛎子也叫生蚝 ， 海蛎子肉青白色 ， 质地柔软细嫩 ， 入口特别的鲜嫩好吃 。 它的营养丰富 ， 高蛋白低脂肪 ， 含有人体必需的8种氨基酸 。 海蛎子中含钙量和牛奶相媲美 ， 含铁量是牛奶的21倍 ， 被称为“海底牛奶” 。 海蛎子又是补钙铁锌硒等微量元素最好的食材 ， 和豆腐搭配营养更是翻倍超好吃 。
第二步：豆腐切成方块 ， 生蚝肉洗净备用 。
第三步：锅里放入花生油 ， 放入海鲜酱 ， 葱段 ， 姜炒香 ， 倒入生蚝煸炒 。
【雪峰儿|它是“海底牛奶”，铁含量是牛奶的21倍，比吃肉都好，早吃早受益】
第四步：再倒入豆腐炒匀 。
第五步：稍微加点水大火烧开 ， 改成小火慢炖2分钟 。
第六步：加入少许盐调味 ， 收汁出锅即成 。 常吃点生蚝可益智健脑 ， 宁心安神等 ， 对于锌硒缺乏的孩子更要常吃 ， 以食补来补充微量元素 。
第七步：装盘上桌 ， 鲜美下饭特别的好吃 ， 如果没有海鲜酱也可以不放 。
峰儿话语：
1 ， 海蛎子如果嫌不好撬开 ， 可以蒸或煮开口 ， 剥出海蛎子肉 ， 也是很不错的 。 这道菜没有海鲜酱也很好吃 。
2 ， 海蛎子也可以买新鲜的来吃 ， 我们这里一般在4块钱一斤的价位上 ， 不算贵 ， 经常给孩子吃点好处多多 。
3 ， 用海蛎子做菜或者做汤 ， 除了盐不需要鸡精之类的调味就会很鲜美 。
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