茶叶放多少合适呢？大部分茶友都是靠感觉
很多人泡茶的时候 ， 都会遇到这种问题 ， 泡茶的时候我该放多少茶叶？放少了怕寡淡 ， 没有味道 ， 放多了又怕太浓烈 ， 享受不到一杯茶该有的色泽香气 。 无论是新茶客还是老茶人 ， 都很难掌握住一个分寸 ， 毕竟就算茶叶放的可以 ， 个人还有对浓淡之间的偏好 ， 这种平衡 ， 真的是一件云里雾里的事情 。 但是茶作为中国传承几千年的文化精粹 ， 在很多问题上 ， 没有标准的标准也是有的 ， 就比如说 ， 一杯茶的茶叶该放多少的问题 。
文章图片
投茶量会影响口感吗？
在泡茶时 ， 若茶多水少 ， 茶汤浓度过高 ， 滋味苦涩 ， 而且不能充分利用茶叶的有效成分；若茶少水多 ， 茶汤浓度会显得很低 ， 茶味淡 ， 香气薄 。
所以投茶量是会影响口感的 。
理论上来说 ， 不同茶类由于香味成分含量及其溶出比例不同 ， 以及不同饮茶习惯对茶水比的要求也不同 。
【茶叶放多少合适呢？大部分茶友都是靠感觉】01.什么是“标准投茶量”？
投茶量是泡茶的第一个需要考虑的问题 ， 先来说说标准投茶量吧 。
由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素 ， 投茶量都不可能完全按照一个标准 。 但一般而言 ， 大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水 ， 即茶水比为1：50 。
可以根据个人口感可适当增减投茶量 。 习惯喝浓茶的茶友 ， 可以稍微增加投茶量 。 优质茶叶 ， 投茶量可稍减 。 投茶量多则冲泡时间缩短 ， 少则加长 。
文章图片
02.如何便捷的确定投茶量？
在家泡茶确定投茶量最便利的方式是看体积取茶 。
因为有的茶细小、扁平 ， 或者是紧压茶 ， 看起来一点点实际上够重量了；有的茶粗壮、蓬松 ， 看起来很多 ， 却轻飘飘的 ， 差不多放大半壶才够 。
因此根据茶叶形态而使用“体积投茶法” ， 是比较便捷的方法 。 （以盖碗为例）
文章图片
学会了投放茶叶的这两条准则 ， 你还会凭感觉去泡茶吗？当然 ， 这只是对于茶叶泡发的一个笼统的放置量 。 其实在真正的实践过程中 ， 不同种类的茶 ， 有不同的放置量的需求 ， 种类不同 ， 相应的量也不同 。
秋天的季风已经开始有头绪了 ， 学会几种茶的泡法 ， 在长夏入秋的好时节 ， 以茶写诗作画 ， 整个季节的风景都在这一杯之中 ， 没有悲春伤秋 ， 一颗简淡的心 ， 安置流年
推荐阅读
- 南瓜新吃法，不放面粉，柔软香甜，咬一口满嘴香，隔三差五做一次
- 祖传腌黄瓜做法，一次腌20斤不够吃，脆嫩爽口，放一年不会坏
- 丸子这样做最好吃，不放面粉不加水，鲜嫩又营养，我家2天做一回
- 烙饼时，别再用凉水和开水了，用它，又软又香还出层，放凉也不硬
- 成本3块钱的早餐饼，不放面粉，软糯香甜，老人孩子吃到回味无穷
- 炖猪肉时，牢记“3不放”，肉烂味鲜无腥味，香味十足！
- 蒸馒头别只放酵母，多加两种常用料，发满盆30分钟，蓬松有嚼劲
- 早餐做家人爱吃的丸子，不放面粉，5分钟出锅，外酥里软，真好吃
- 一碗面粉，开水一烫，简单搅一搅，柔软筋道，放凉不会硬，太好吃
- 不放添加剂，不用1滴水！在家做小油条，蓬松酥脆，一顿吃10个