吉兔兔的食光|又是早餐又是零食，这面食真的太好吃，香甜松软，孩子吃不够
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【又是早餐又是零食 ， 这面食真的太好吃 ， 香甜松软 ， 孩子吃不够】
很多人买面粉是为了做馒头和饺子 ， 但你们知不知道 ， 面粉除了做馒头和饺子 ， 还可以做各种传统美食 ， 比如：巧果 。
以往我家面粉大多用来做馒头 ， 但过了一个七夕过后我发现 ， 巧果远比馒头好吃 。 巧果个头小巧还带花纹 ， 孩子见了格外喜欢 。 再者就是 ， 巧果内部组织更加松软 ， 有一点入口即化的感觉 ， 吃起来比馒头好吃多了 。
今天我就做了这款巧果 ， 孩子尝了一个之后就停不了嘴了 ， 真的好吃 ， 别说孩子 ， 连我都吃了好几个 ， 这么好的东西一定要推荐给大家 。
巧果虽然是七夕节吃的美食 ， 但只要你愿意 ， 不论是不是七夕都可以制作 。 巧果味道好 ， 寓意也特别好 ， 将巧果做好了穿红线 ， 挂在孩子身上 ， 乞求孩子机灵乖巧 。
巧果的制作方法很简单 ， 没有馒头那么复杂 ， 不需要长时间的发酵和等待 。
接下来我就分享一下这款巧果的制作方法 。 喜欢的朋友往下看看吧 。
【配料】
普通面粉500g / 牛奶200g / 白砂糖50g / 黄油20g / 酵母3g
【步骤】
1、黄油提前软化 ， 将所有材料放入大盆中 ， 用筷子搅成絮状 。
2、揉成面团 ， 这个面团比较硬 ， 我费了好大的劲揉成团 。
3、将揉好的面团擀成长方形面片 ， 再从两边向中间叠 ， 然后再擀长 ， 重复四五次之后面团会变得很光滑啦 。
4、擀好的面团静置10分钟 ， 不需要发酵 。
5、将静置好的面团搓长 ， 如下图所示 。 我做的比较多 ， 所以搓得很长 。
6、搓好的面团切成小剂子 ， 小剂子上撒一些面粉防干燥 。
7、准备好月饼模具 ， 我选择的是花朵图案的模具 ， 模具装好花片之后撒一些面粉防粘 。
8、将小剂子滚圆 ， 放入月饼模具中 ， 压出图案 。
9、所有面团都压好 ， 我发现全部压好之后已经开始发酵了 ， 变都圆鼓鼓的 ， 还挺可爱的 。
10、平底锅加热 ， 不需要刷油 ， 将压好的巧果放入平底锅煎至两面金黄 。 等两面金黄之后我发现内部还没熟 ， 所以我又放入烤箱 ， 150度上下火烤了30分钟 。
做好之后的巧果圆鼓鼓的挺可爱 ， 但是我发现表面的花纹几乎不见了！明明其他人做的巧果花纹很清晰 ， 这是为什么？
【吉兔兔的食光|又是早餐又是零食，这面食真的太好吃，香甜松软，孩子吃不够】
这款巧果虽然花纹不是很明显 ， 但味道一点不打折扣 ， 这叫败絮其外 ， 金玉其中吧 。
撕开微微焦黄的表面 ， 可以看到内部绵密松软的组织 ， 一口咬下去有浓郁的奶香味和面香味 ， 越嚼越香甜 。 这样的口感有点类似我之前做的乳山喜饼 ， 区别在于鸡蛋放少了 。
这款巧果不仅可以当早餐 ， 还可以当成孩子的日常小零食 ， 小小的拿在手里 ， 吃起来很方便 。
好了 ， 今天这款巧果就分享到这里 ， 喜欢的朋友不妨试试 。
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