真会吃|西兰花炒虾仁，家常的做法，味道真不错！
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西兰花的味道是比较清淡的 ， 小时候很不喜欢吃 ， 因为是没有什么味道 ， 加上做法不是很好 ， 感觉吃西兰花就跟吃草一样 。 但是随着年纪的增大 ， 对西兰花这种食物的好感就越来越浓了 。 西兰花的口感是属于让人很舒服的 ， 虽然味道是比较清淡的 ， 但是却能够品位出一种清香的感觉 ， 搭配上合适的食材之后 ， 这种味道会被无限的放大 ， 比如西兰花炒虾仁 。 虾仁的味道也是属于清淡的 ， 但是它的鲜味是比较足的 ， 搭配上西兰花之后 ， 会让两种食材的味道进行重叠加重 ， 加上其他的调味料 ， 整个菜的味道就变得非常好了 。
西兰花不光是味道好 ， 它的营养价值也是非常高的 。 首先它是含有很多的膳食纤维 ， 这种物质对身体健康能够起到很好的帮助作用 。 尤其是一些经常吃精细食物的人 ， 更是需要这样的膳食纤维补充一下 ， 否则肠胃等内脏器官的功能性就会减弱 。 另外西兰花中含有特殊的防癌物质 ， 经常吃的话可以起到很好的预防恶性疾病的效果 ， 这对于现在的人来说是太重要了 。 虾仁的营养价值就不用多说了 ， 蛋白质、矿物质等成分是让身体保持健康的基本元素 。 下面我们来给大家详细介绍下西兰花炒虾仁到底是怎么做的 。
配料：西兰花300克 ， 虾10个 ， 生抽两勺 ， 蚝油一勺 ， 盐适量 ， 淀粉适量 。
步骤一：先把所有的食材都给准备好 ， 大虾最好是采用新鲜的 ， 这样味道会比较的好 。
步骤二：虾是要先处理干净的 ， 如果是冻虾那么要先消冻 ， 然后去壳去虾线 ， 然后再多冲洗几遍 。
步骤三：处理干净的虾仁用盐、淀粉、生抽搅拌均匀之后腌制一下 。
步骤四：西兰花清洗的时候是要多浸泡一会 ， 然后起锅烧水 ， 把西兰花焯水一下 。 然后过冷水控干水分备用 。
步骤五：起锅烧油 ， 先把蒜末给煸炒出香味来 ， 然后把虾仁放进去 。
步骤六：等到虾仁变色卷曲之后就放西兰花 。
步骤七：西兰花翻炒几下和调味充分的融合后就可以出锅了 。
【真会吃|西兰花炒虾仁，家常的做法，味道真不错！】翻炒的时间不需要太长 ， 主要是为了能够让食材跟调味料翻炒均匀 ， 这样味道才会比较好 。 翻炒的时间太长的话很容易会让食材的口感发生比较大的改变 ， 所以尽量不要炒的时间太长 。
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