重庆游品|重庆南坪的街头美食，活鱼鲜蛙26.8元一斤，国宾啤酒免费喝
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
前几天和朋友约在南坪万寿路聚餐 ， 这是我第一次来到万寿路 ， 但感觉万寿路的氛围特别有老重庆的感觉 ， 街道两边有很多夜市、大排档、烧烤店 ， 特别热闹 。
最后和朋友选择了这家“胖灯肥肠鱼” ， 主要是因为外面写着酒水免费 ， 所以我们决定“捡耙活” ， 就吃这家了 。 进门之后发现只剩一两个空位了 ， 我们赶紧就坐下了 。
店内的角落里有一个大水缸 ， 里面是新鲜的活鱼 ， 就是这顿饭的主要食材了 。 我们到这里选了一条不大不小的鱼 ， 小姐姐的动作非常熟练 ， 将鱼打起来 ， 用木棒将鱼打晕 ， 然后再称秤 。
可以最直接、最清晰地看到鱼的重量 ， 绝对不会有耍称的情况 ， 然后再夹上一个号码牌 ， 就送入了旁边的厨房 ， 进行宰杀 ， 整个流程都是公开的 ， 可以完全放心了 。
胖丁肥肠鱼一共有4种选择 ， 普通的花鲢是26.8元一斤 ， 还可以额外加美蛙 ， 也是一样的价格 ， 如果要吃得更丰盛一些 ， 还有乌鱼可以选择 ， 价格是38.8一斤 ， 而肥肠是46元一份 。
而锅底费是22元 ， 如果吃得辣可以直接跟老板说 ， 要加辣 。
做鱼和锅底分不开的 ， 如果觉得不够吃想再加鱼 ， 那就必须得再加一份锅底了 ， 所以老板也贴心地提醒大家：“点鱼要点好 ， 单份加不了 ， 再加一整条 ， 锅底费要着 。 ”
虽然我们到店里的时候才下午6点 ， 但里面已经是一番热火朝天的景象了 ， 而鱼是现做的 ， 所以等候的时间比较长 ， 大概有半个小时 。
如果大家想去 ， 建议可以早点来 ， 不然就会像我们一样看到吃不到了 ， 一般下午五点或者五点半左右 ， 人都比较少 。
还好胖灯肥肠鱼有一些小吃 ， 所以我们等待的时候也没有闲着 ， 点了3份凉菜 ， 都是12元一份 。
水煮花生 ， 算是重庆人生活中比较常见的下酒菜了 ， 花生煮得很入味 ， 带着微微的辣味 ， 非常开胃 。
凉拌黄瓜很显然是刀拍过的 ， 形状不一 ， 味道却与一般的黄瓜不同 ， 除了蒜泥 ， 还加入了泡椒 。 所以这份凉拌黄瓜吃起来是酸辣口味的 ， 稍微有点刺激 。
凉拌洋芋片 ， 有点像丁家坡洋芋 ， 味道非常有魔性 ， 吃起来并不惊艳 ， 但却让人舍不得放下筷子 。
我们的鱼终于上桌了 ， 超大一锅 ， 服务员小哥的青筋都爆出来了 ， 刚淋上去的热油还在冒泡 ， 马上就能闻到花椒的香味 。
然后 ， 服务员就会现场给我们打一份调料 ， 里面包含榨菜、豆豉、香菜、葱等等 ， 上桌之后 ， 再将锅里的热油 ， 舀一勺到调料里 ， 就做好了蘸料 。
吃的时候 ， 只需要把各种食材夹起来放到碗里 ， 上下翻转 ， 蘸两下就可以直接吃了 ， 非常方便 。
鱼肉被切得很大片 ， 一筷子夹起来基本不会散开 ， 因为是现做的 ， 所以花鲢的肉吃起来非常鲜嫩 ， 也没有什么小刺 ， 直接用嘴唇抿开即可 。
若是觉得味道不够 ， 蘸一下碗里的小料 ， 也是有盐有味的 。
而胖灯肥肠鱼的肥肠十分独特 ， 与我之前在其他地方吃的肥肠都不太一样 ， 肥肠切得很厚 ， 有点像肠头 ， 带有些微的脂肪 ， 吃起来非常有嚼劲 。
作为一个肥肠爱好者 ， 小徐表示真的爱了！
锅底里除了麻辣 ， 还加入了酸菜 ， 所以吃的时候 ， 能明显感觉到淡淡的酸甜 ， 吃多了也不会觉得腻 。
这样的锅底 ， 用来吃蛙也绝对是美味的 ， 所以我们又赶紧加了5斤蛙 ， 厨房直接做好之后 ， 再倒进锅里 ， 看起来就超好吃 。
而我们的战斗力也爆表了 ， 最后把这些肥美的蛙蛙吃得干干净净的 ， 只剩一下一堆小骨头 。
当然 ， 这种吃法也可以算是火锅的一种 ， 里面还可以加入一些配菜 ， 比如藕片、海带、魔芋、苕粉等等 。
应季的藤藤菜加在里面 ， 像下面条一样 ， 再一筷子夹到碗里 ， 那种新鲜脆爽的口感 ， 真的超好吃！
我们在等鱼的时候发现 ， 这家店的酒水和饮料是全部免费的 ， 并不是开业做活动 ， 而是一直都免费 。
在免费甜品区 ， 也有许多做好的甜品 ， 分装成了小份 ， 装在小碗里 ， 看起来非常可爱 。
也有现做的冰汤圆 ， 有4种不同的口味 ， 游品推荐这款白雪冰汤圆 ， 10元一份 ， 光是这颜值就爆表了 ， 看着就很有食欲 。
下面是牛奶制作而成冰沙 ， 上面有粉色和抹茶色两种手工汤圆 ， 搭配绵软的红豆和清脆的椰皮 ， 真是太满足了 。
【重庆游品|重庆南坪的街头美食，活鱼鲜蛙26.8元一斤，国宾啤酒免费喝】这一顿吃下来 ， 人均大概60元 ， 是不是超出了你们的想象呢？其实 ， 这都是因为他们家的酒水饮料免费 ， 才这么便宜的 。
重庆夏天的夜晚 ， 一边吃着肉 ， 一边和朋友聊天 ， 搭配上重庆老国宾啤酒 ， 像这样度过 ， 是再惬意不过的了 。
那么 ， 胖灯肥肠鱼的“胖灯”是什么意思呢？游品猜测 ， 应该是胖墩的意思吧！
推荐阅读
- 骨科|重庆一骨科主任猝然离世，年仅50岁！
- 重庆人的坛子里万物皆可泡，万物皆可泡
- 重庆市疾控中心|重庆市疾控中心专家：接种新冠疫苗后仍需戴口罩
- 重庆小米熊儿童医院|重庆小米熊儿童医院周统丰：儿童焦虑症有哪些症状
- 重庆一男子把饺子切成了“雪花酥”，出锅后“雪花酥”变“夹馍”
- 慢性咽炎|重庆弘医堂医院讲解：慢性咽炎的日常护理措施有
- 重庆冒菜怎么做？
- 重庆|别让它们上了你的年夜饭桌！这18批次食品抽检不合格
- 上游新闻|重庆驾校在7楼楼顶练车引争议 相关部门：场地没有备案，已约谈驾校负责人
- 重庆晨报|重庆“楼顶驾校”火爆网络 无备案已被要求停用