暖欣宝宝|90后姑娘路边卖“生卤蟹”6元一份，日卖500份，顾客都说好
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90后姑娘路边卖“生卤蟹”6元一份 ， 日卖500份 ， 顾客都说好
这种小吃叫做生卤蟹 ， 是用当地特有的小山蟹制作的 ， 味道格外鲜美 ， 这种小山蟹比较小 ， 要比我们平时吃的大闸蟹、河蟹小很多 ， 而且种小山蟹只生活在大山里面 ， 所以才叫做山蟹 ， 在当地是人们最喜欢的传统小吃 ， 每年的这个季节也是小山蟹最为肥美的时候 ， 当地的捕蟹人都会到山里面捕捉这种小山蟹 ， 然后拿到路边或者市场上售卖 。
当时卖生螃蟹的是一位90后小姑娘 ， 她说每天这个时候都会和家里人到山里面捕捉小山蟹来卖钱 ， 已经卖了快十年了 ， 只要到吃山蟹的季节 ， 都会有老客户提前预定 ， 因为这种小山蟹 ， 现在是越来越少了 ， 但是喜欢吃的却越来越多 。 这种小山蟹因为是生着吃 ， 所以又叫生螃蟹 ， 卖的时候都是用一次性餐盘装着卖 ， 大盘10元 ， 小盘6元 ， 买到手直接就可以吃 ， 非常方便 。
制作生卤蟹都是现场制作 ， 只要有客人购买 ， 小姑娘就会把小山蟹切开 ， 然后用事先调制好的生卤汁浇在上面就可以直接吃了 ， 十分的省事 ， 生卤好的小山蟹味道特别鲜美 ， 这种生吃小山蟹在当地都有几十年的历史了 ， 不过一些游客或者没有吃过的人 ， 看到后一定感觉这种吃法难以下咽 ， 但是没有品尝过 ， 又觉得可惜 ， 所以都会买一份小盘的尝试着吃一次 ， 当你吃到嘴里的瞬间 ， 就会被它独特的鲜美征服你的味蕾 ， 吃过的顾客都说好 。
生卤蟹吃着比较清爽鲜美 ， 因为调味卤汁中加入了水果汁 ， 应该还有香茅与薄荷的添加 ， 吃到嘴里面后 ， 没有螃蟹本身的腥味 ， 都被这些调味品遮盖了 ， 所以吃的时候感觉不到一点点的腥味 。 客人品尝后都会多买一些带回家 ， 让家人也尝尝这生螃蟹的美味 。 小姑娘的生意特别好 ， 每天最少都可以卖出去500盘左右 ， 因为没有食材的本钱投入 ， 每月的收入相当可观 ， 真是羡慕啊 。
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