爱美食的彤|这菜一晒就30斤，是药又是菜，和肉炒特香，排出毒素，家人脾胃好
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这几天 ， 天天高温 ， 我们只能躲在空调房间 ， 大家外出的话 ， 也要防止中暑 ， 也要做好防晒的措施 ， 马上要出伏了 ， 也要结束高温天气了 ， 八月下旬了 ， 不少食材都慢慢的退市 ， 虽然茄子 ， 豆角 ， 西红柿一年四季都能买到 ， 但是 ， 现在才是它的季节 ， 像豆角也要罢园了 ， 不如趁着新鲜买一些 ， 放在太阳下面暴晒几天 ， 密封起来放一年都不坏 。 这菜一晒就30斤 ， 是药又是菜 ， 和肉炒特香 ， 排出毒素 ， 家人吃脾胃好 。
新鲜的豆角好吃美味 ， 可以和不同的食材搭配 ， 不过呢 ， 每年小馋猫都会晒30斤干豆角 ， 密封起来 ， 想吃的时候取出来一把 ， 浸泡后就可以烹饪了 ， 干豆角好吃劲道 ， 以前 ， 冬季的时候新鲜的蔬菜比较少 ， 大家都会晒一些干菜留着过冬 ， 虽然生活变好了 ， 这样的习惯还保留着 ， 干豆角可以和不同的食材搭配 ， 小馋猫最喜欢用干豆角和五花肉一起炒 ， 味道好 ， 做法简单 ， 一起来看看详细的做法 。
干豆角焖肉的做法很简单 ， 我们做这道菜的时候 ， 先把需要的原材料准备一下 ， 干豆角一把 ， 五花肉 ， 盐 ， 鸡精 ， 大蒜 ， 食用油 ， 八角等 ， 生姜 ， 老抽 。
干豆角焖肉的详细做法：
步骤一 ， 食材备好后 ， 干豆角提前取出来 ， 放在清水内浸泡2个小时这样 ， 当干豆角泡软后 ， 再用清水冲洗几遍 ， 这样能够把上面的沙土洗净 ， 切成段状 ， 放在盘中 。
步骤二 ， 这个时候 ， 我们把买回来的五花肉用流动水洗净 ， 切成块状 ， 放在盘中 。
步骤三 ， 紧接着 ， 把准备的佐料处理下 ， 大蒜 ， 和生姜都切成片状 ， 放在一边 。
步骤四 ， 开火后 ， 热锅内倒上食用油 ， 再把佐料放进去 ， 炒香之后呢 ， 再把五花肉放进去 ， 旺火翻炒到变色 ， 再把干豆角放进去 。
【爱美食的彤|这菜一晒就30斤，是药又是菜，和肉炒特香，排出毒素，家人脾胃好】步骤五 ， 两种食材不停的翻炒 ， 加上调味料进去 ， 倒上适量的清水 ， 一定要淹没住食材哦 ， 盖上锅盖即可 。
步骤六 ， 大火烧开 ， 转中小火焖20分钟左右 ， 就可以关火了 。
烹饪小技巧：
这道干豆角焖肉的做法很简单 ， 深受大家的喜欢 ， 现在秋天了 ， 豆角的价格比较便宜 ， 大家不妨买一些 ， 留着冬天和肉一起炒 ， 味道特别好 ， 豆角的营养价值丰富 ， 它含有的蛋白质 ， 维生素 ， 膳食纤维等 ， 都是人体需要的物质 ， 常吃有助于脾胃健康 ， 身体变得强壮 。
另外 ， 大家晒干豆角的时候 ， 一定要选择天气好的时候 ， 2天这样就能晒干了 ， 密封起来存储 ， 一年都不会坏 ， 干豆角每年我家都要晒30斤 ， 怎么吃都不会腻 ， 还会包包子 ， 或者凉拌 ， 味道独特 ， 干豆角吃起来劲道 ， 豆角是药还是菜 ， 味道好 ， 常吃排出毒素 ， 体重降下来 。
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