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中国新闻网|中国多地公布细则制止餐饮浪费 倡导绿色生活

中新社贵阳8月24日电 (周燕玲)中国西部省份贵州省日前印发《关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》(以下简称《通知》) ， 从加强教育引导、推进行业规范、形成共治合力等方面制止餐饮食物浪费行为 ， 防止一阵风、走过场 。
《通知》明确 ， 要制定实施有针对性的政策措施 ， 探索设立餐饮企业节俭榜名单 ， 推动将厉行节约、坚决制止餐饮食物浪费行为要求纳入星级饭店、钻级酒家等评选工作重要内容 ， 拒绝舌尖上的浪费 。
中国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家 。 2018年 ， 中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露 ， 中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克 ， 浪费率为11.7% ， 大型聚会浪费达38% 。
采访人员通过梳理发现 ， 为制止餐饮食物浪费行为 ， 近期中国各地都在积极探索新方式、新做法 ， 反对餐饮食物浪费 。
单位食堂是群体性餐饮的主要场所 ， 安徽省公共机构食堂实行自助用餐或多供应小份食品 ， 方便用餐人员适量选取 ， 并安排专人负责食堂巡视检查 ， 对浪费行为予以批评教育 。
为杜绝餐桌浪费 ， 中国武汉、海口、郑州等众多城市的餐饮企业 ， 在餐桌上张贴着提醒不要铺张浪费的标语 ， 并纷纷推出小份菜半份菜 ， 引导顾客点菜量胃而行 。
倡导节约粮食 ， 江西理工大学食堂推出光盘换水果活动 ， 学生可凭借光盘到食堂换取一个免费的饭后水果 。 南昌大学、南昌航空大学等高校建立志愿者劝导机制 ， 引导学生吃多少打多少 ， 对浪费行为说不 。
此外 ， 一些地方还将厉行节约纳入考核制度 。 在湖南省浏阳市 ， 一些机关的纪委出台了浪费粮食提醒通报制度 ， 如果同一人浪费食物超过3次 ， 通报批评后将结果纳入干部职工考核 。
在贵州省社会科学院法律研究所副研究员、法学博士张可看来 ， 餐桌上剩余食物最多的主要是年轻人 ， 要面子、讲排场是造成餐饮食物浪费的一大原因 ， 杜绝餐饮食物浪费不仅关系到改变消费陋习 ， 还对守护粮食安全意义重大 。
【中国新闻网|中国多地公布细则制止餐饮浪费 倡导绿色生活】张可建议 ， 通过立法建立刚性约束 ， 依法制止、防范和惩处浪费行为 ， 对于节约粮食的行为给予一定奖励 ， 同时加强餐饮食物浪费行为的巡查 ， 营造浪费可耻、节约为荣的氛围 ， 引导民众绿色生活 。


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