小苏打|快乐源泉！俄罗斯网红用小苏打喷发10000升可乐，场面壮观迅速走红
据外媒报道 ， 极受欢迎的俄罗斯视频博主马克西姆·莫纳霍夫（又称马米）发布了一个视频 ， 记录了10000升可乐与小苏打混合后 ， 一瞬间产生了可乐喷泉 ， 这段视频目前已经获得了超过600万的点击量 。
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在一个足够偏僻的野外 ， 研究小组开始了他们的实验 。 马米在视频中表示今天总共会为这个视频花费70多万卢布(7000多英镑) 。 在视频中 ， 成千上万升的可乐从商业瓶中倒入一个特制的加压坚固的大桶中 。 这位网红用小苏打引发了它的爆发 ， 气体中迅速产生了大量的二氧化碳气体 。
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曼妥思糖果通常会产生类似的效果 ， 但这种化学反应与曼妥思糖果引发的物理反应完全不同 。 马米选择小苏打而不是曼妥思是因为它更便宜更有效 。 马米和他的团队有效地推进了一项流行了几十年的学校实验——醋和小苏打 。 其中产生反应的一种元素是酸性的(可乐或醋) ， 小苏打则是碱 。 当酸性液体中的氢与碳酸盐反应生成一种中间化合物碳酸盐 。 然后几乎在瞬间分解成二氧化碳和水 ， 正是二氧化碳导致了它的喷发 。
尽管视频中展示的反应与著名的曼妥思实验不同 ， 但最终的结果大致相同 ， 视频中显示的是巨大的可乐羽状物 。 曼妥思和可乐混合后 ， 会产生一种物理反应 ， 释放出饮料中已经存在的二氧化碳 ， 而不会产生额外的气体 。
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通常情况下 ， 一瓶可乐中的二氧化碳不是以气体的形式而是以溶液的形式被困住——通过与水的化学键将其固定在一起 。 当瓶子或罐子被打开、倒出或破裂时 ， 气体就会释放出来 ， 当二氧化碳从溶液变成纯气体时 ， 就会产生轻微的泡沫 。 一瓶2升的可乐中含有12克的二氧化碳 ， 当它以气体形式存在时 ， 自然会占据6升的空间 。
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但通常情况下 ， 这种情况不会发生 ， 因为需要一个叫做气泡成核的特殊过程 ， 才能将被困住的二氧化碳从温顺的溶液转化为气体 。
但曼妥思也可以引导这个过程 ， 因为表面粗糙的曼陀思上会有7微米大小的小洞 ， 由于水的表面张力太小而不能被弄湿 。 它们为气体提供了吸附的位置 ， 从而使二氧化碳打破与水的化学键并与自身相互作用 ， 开启了饮料未被开发的潜力 。
作者：麦麦
【小苏打|快乐源泉！俄罗斯网红用小苏打喷发10000升可乐，场面壮观迅速走红】责编：中国女孩
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