舌尖上的古奇味|土豆泥寿司太好吃了，做法简单又营养，孩子不喜欢米饭可以试试！
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土豆的吃法有好多种 ， 给宝宝吃的话还是做成泥状吧 ， 我最爱用蒸的方式给宝宝做吃的 ， 据说能最大限度保留营养 。 今天这个“寿司”卷完全是为了吸引宝宝眼球 ， 口感也软软的 ， 还不错 。
六个月开始添加第一口含铁米粉 。 不过在五个月时偷吃一块煮鸡蛋白 ， 后面陆续各种蔬菜水果蛋肉类逐渐添加 。 宝宝特别爱吃肉 ， 不爱吃青菜 。 宝宝辅食添加总体还算顺利 ， 前段时间有间断性的厌食现象 ， 不过现在又回归正常 ， 乖乖吃饭了 。
【食材全家福】
食材：土豆1个 ， 鸡蛋1个 ， 胡萝卜1小块 ， 油麦菜几片 ， 盐极少量 ， 亚麻籽油少许
工具：蒸锅
工艺：蒸
用时：20分钟
【制作过程】
①土豆去皮洗净切小块 ， 胡萝卜洗净切碎 ， 和鸡一起蒸熟 。 我是电饭煲煮饭就顺便蒸熟了 。
②取几片油麦菜叶 ， 用刀轻轻去掉菜叶背部的骨头 ， 使菜叶平整而不破 。 处理好的菜叶焯水2分钟捞起备用（目的是使菜叶变软不易断） 。
③将蒸熟的土豆放温热后捣成土豆泥 。
④将蒸熟的鸡蛋剥开 ， 蛋白切碎 ， 蛋黄用勺子压成泥 。
⑤温热的土豆泥中加入蛋黄 ， 搅拌均匀 。
⑥然后加入胡萝卜 ， 蛋白 ， 极少盐 ， 几滴亚麻籽油 ， 搅拌均匀 。
⑦将焯水过的油麦菜叶平铺展开 ， 用手将混合土豆泥捏成与菜叶等宽的长条 ， 放在菜叶较宽的一端 ， 开始卷土豆泥 。 刚好卷满一圈时 ， 在菜叶上撒少许淀粉和水（为了菜叶粘合在一起） ， 然后继续裹成一个“寿司”卷 ， 多余的菜叶可以剪掉 。 我做了三个大小不一的卷卷 。
⑧开水上锅蒸1分钟即可 。 （食材都是熟的 ， 只为了定型和加热）然后切成适合宝宝一口一个的小块就可以啦 。
口感好 ， 颜值高 ， 营养全 ， 宝宝爱吃～～
【营养小贴士】
这个做法超级简单 ， 只是处理油麦菜的时候需要小心 ， 不能弄破了 ， 换成生菜最好 ， 可惜我家只有油麦菜 。 配料也可换成其他食材 ， 比如肉或者其他青菜类 。
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