汉豆腐|虾仁蒸蛋的简单做法，这样做出来鲜香美味又营养，味道很棒
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不知道大家最喜欢吃什么海鲜呢？
我个人是比较喜欢吃大虾的 ， 因为大虾又好吃又多肉 ， 而且价格也可以接受 。 平时大虾的做法是非常多的 ， 比较常见的就有蒜蓉大虾、油焖大虾、白灼虾等等 ， 不过我最喜欢吃的却是虾仁蒸蛋 ， 这是一道比较简单的家常菜 ， 鲜香美味 ， 又好吃又下饭 ， 口感嫩滑 ， 最重要的是做法还非常简单 ， 非常适合家庭制作 。
今天就把这一道家常菜的做法分享出来给大家 ， 如果喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以给家人做一下 ， 这一道菜老人小孩子都可以吃哦 。
【虾仁蒸蛋】
材料：大虾、鸡蛋、葱花
调料：料酒、胡椒粉、盐、生抽、香油
【详细做法】
1.买回来的大虾清洗干净后 ， 把虾壳剥掉 ， 虾仁装入盘中 ， 然后再腌制一下 ， 放入一点点的料酒、少许的胡椒粉 ， 把它们搅拌均匀之后 ， 腌制10分钟 。 碗里打入4个鸡蛋 ， 然后倒入温水 ， 鸡蛋跟温水的比例是1比1.5 ， 接着放入少许的盐 ， 把它们搅拌均匀 ， 最后把鸡蛋液过滤一下 。
2.过滤好的鸡蛋液 ， 用勺子把里面的气泡勺出来 ， 这样子可以让鸡蛋液更嫩滑 ， 然后盖上保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜上插一些小洞放气 。 锅里放水 ， 把鸡蛋液冷水上锅蒸 ， 是冷水哦 ， 盖上盖子开大火蒸6分钟左右 。
3.时间到了之后 ， 打开锅盖 ， 用筷子把保鲜膜揭开 ， 接着把腌制好的虾仁铺在鸡蛋液上面 ， 尽量铺得散一点 ， 不要堆成一团 。 虾仁放完之后 ， 盖上锅盖 ， 继续大火蒸3分钟左右 ， 时间到了就可以关火出锅了 。
4.出锅后 ， 先撒上一点葱花 ， 接着浇上一勺生抽 ， 最后淋上一勺香油 ， 这一道又香又好吃的虾仁蒸蛋就算是做好了 ， 口感嫩滑 ， 鲜香美味 ， 值得一吃 ， 喜欢的可以试一下呀 。
【汉豆腐|虾仁蒸蛋的简单做法，这样做出来鲜香美味又营养，味道很棒】我是豆腐 ， 专门与大家分享详细的家常菜谱 ， 广东美食 ， 家常小吃等等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
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