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金针菇|学会了让你秒变大厨，全家老少都爱吃香飘满屋的几道家常菜


金针菇|学会了让你秒变大厨，全家老少都爱吃香飘满屋的几道家常菜
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干锅猪蹄
做法
1.先把卤猪蹄块在热油锅里稍炸 ， 然后倒出来沥油 。 另把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆 ， 与干锅酱、干锅油一起配成干锅料 ， 待用 。
大盘鸡

金针菇|学会了让你秒变大厨，全家老少都爱吃香飘满屋的几道家常菜
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食材：鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣
做法：
香辣红油金针菇

金针菇|学会了让你秒变大厨，全家老少都爱吃香飘满屋的几道家常菜
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食材：金针菇400克、豆瓣酱两勺、盐1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油适量、清水 一碗、葱花或香菜适量；
做法
1.金针菇切去根部 ， 清洗干净控干水份；
2.锅内放入适量食用油；
3.烧热后加入豆瓣酱爆香；
4.加入一勺生抽 ， 一勺糖 ， 一小勺盐和一碗清水烧开 ， 水不用太多；
5.锅烧开后加入金针菇 ， 没有莫过不要紧 ， 一会儿金针菇变软会出水的；
6.再次烧开 ， 金针菇变软后尝一下咸淡 ， 淡了可以再加点盐；
7.加香菜或葱花 ， 关火！
酿豆腐

金针菇|学会了让你秒变大厨，全家老少都爱吃香飘满屋的几道家常菜
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食材：豆腐；肉沫；姜；葱；蚝油；胡椒粉；嫩肉粉；酱油；盐
做法
1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐
2.搅拌均匀
3.豆腐对半切开 ， 再切成六小块
4.中间用勺子挖空
5.将肉酿入
6.最关键的一步来啰?怎样翻面放入酿豆腐?要小心轻放 ， 有肉的一面朝下
7.煎制
8.呈焦黄色时翻面
9.继续煎至两面都呈焦黄色
10.盛出备用
11.酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁
12.将豆腐和碗汁放入锅中
13.闷煮三分钟左右
【金针菇|学会了让你秒变大厨，全家老少都爱吃香飘满屋的几道家常菜】14.大火收汁


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