简单美食之《鸡胸肉丸子汤》的做法，健康减肥餐
虽然今年2月份立的减肥目标
已经达成了 ， 但还在减肥当中的我 ， 因为有贪嘴的毛病 ， 一刻都不能松懈 ， 偶尔也会做一些减肥餐 。 所以今天分享给大家的是低热量美食《鸡胸肉丸子汤》的做法 。 鸡胸肉虽然热量低 ， 一般会当成减肥食品 ， 但因为太干 ， 口感不好 ， 很多人都不喜欢吃 ， 今天分享的这道《鸡胸肉丸子汤》可以 ， 很好的弥补鸡胸肉的这种弊端 。 不仅好看 ， 而且好吃 ， 希望大家多多利用！
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材料准备（3-4人份）：鸡胸肉300克、洋葱1个、大葱1根、
淀粉3大勺、蒜末1大勺、盐1/3大勺
辅助材料：鸡蛋1个、大葱少许
底汤材料：水1L、
高汤调料包1个
（调料包：小银鱼干12个、海带2块、萝卜2块、大葱2段、香菇1个、蒜瓣1个）
蒜末1大勺、酱油2大勺、料酒1大勺、
盐少许、胡椒粉少许、
做法：
1.首先是煮汤 。 我一般都用高汤调料包 。 这样比较方便 。 调料包自己可以做 。 如果没有调料包 ， 可以用小银鱼干12个、海带2块、萝卜2块、大葱2段、香菇1个、蒜瓣1个代替 。 煮10-15分钟 。 把高汤调味材料捞出扔掉 。 最后撒入1勺料酒去腥 。
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2.在煮汤的间隙 ， 我们来准备鸡肉丸子要用的材料 。 这些材料都要搅成末才行 。 可以根据冰箱里剩下的蔬菜或者根据自己的喜好准备 。 我准备的是洋葱、大葱、香菇 。 如果有小南瓜 ， 也可以放一点 。 洋葱、大葱搅成末挤干水分备用 。
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3.香菇也搅成末挤干备用 。
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4.蔬菜搅好之后 ， 接下来就是鸡胸肉了 。 把鸡胸肉搅成末挤干备用 。
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5.把所有的材料放一起 。
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6.加入1/3大勺盐 。
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7.加入淀粉3大勺 。
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8.蒜末1大勺 ， 搅拌均匀备用 。
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9.搅拌均匀后就是这个样子 。
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10.带上一次性手套 ， 把肉泥做成丸子备用 。 我一共捏出了12颗 。 可能12颗看着比较少 ， 但别小看哦 ， 丸子是要做丸子汤的 。 能做出4-5个人份 。 这样做出的丸子 ， 可以直接放入冷冻保管哦 。 等想吃的时候再拿出来蒸、烤都可以的 。
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11.我今天决定全部做成丸子汤 ， 吃不完明天再热着吃就行了 。 打一个鸡蛋 ， 搅成蛋汁备用 。
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12.又切了点大葱 ， 做成葱花备用 。 这是最后要放的 。
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13.在煮好的底汤中加入1大勺蒜末 。
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14.加入2勺酱油 。
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15.煮沸 。
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16.水开了之后 ， 把捏好的丸子一个一个放入汤中 。
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17.鸡肉丸子开始熟了 。
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18.丸子像这样飘起来 ， 就算熟了 。
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19.把打好的鸡蛋液 ， 转圈一点点倒进去后 ， 用勺子顺时针搅一圈 。
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20.接着煮1分钟 ， 最后加入少许葱花和盐进行调味 。 就可以出锅了 。
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21.找个汤碗盛出 ， 再撒点葱花和少许胡椒粉点缀一下 。 这道《鸡胸肉丸子汤》就可以上桌了 。
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大大的丸子 ， 浓郁的汤汁 ， 诱人的香味 。 看着就觉得好吃！口感炒好哦！
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【简单美食之《鸡胸肉丸子汤》的做法，健康减肥餐】一大口丸子 ， 连汤一起放入口中 ， 真是一顿美味的减肥餐！大家觉得怎么样？学会了吗？
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