美美家的人|早餐没食欲？试试这个新花样，我家高中生的最爱！秋天吃特别香！
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做早餐 ， 我是认真的！
都说一日之计在于晨 ， 一日三餐 ， 早餐绝对是最重要的一餐了 ， 不管上班还是上学 ， 一上午的能量供给全部都来源于这一顿 ， 怎么吃都不为过！
我家娃今年高二了 ， 每天七点半就得上课 ， 晚上十二点多才睡觉 ， 睡眼朦胧地起床 ， 坐在餐桌前总是哈欠连天 ， 一点食欲都没有 ， 所以我总是想尽千方百计研究早餐 。
给高中生做早餐 ， 不光得考虑营养 ， 还得要方便 ， 便于携带就更好了 ， 时间实在来不及了 ， 赶紧打包带走 ， 这样也不至于饿肚子了 。
如果您家也有忙碌的高中生 ， 一定要花上5分钟将这篇文章看完 ， 早餐好吃又简单的做法 ， 肯定用得着哦！
我家孩子是糯米食品的狂热粉丝 ， 所以我家一年四季都着糯米、糯米粉 ， 做饭团呀、炒米饭呀、各种糯米点心呀 ， 一周总要做上5、6次 ， 不说天天吃吧 ， 基本上也可以做到隔天吃一次了 。
如今已经是秋天了 ， 秋冬适合进补 ， 糯米也是个进补的好食材哦 。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等 ， 为温补强壮品 。 富含B族维生素 ， 能温暖脾胃 ， 补益中气 。 脾胃气虚、常常腹泻的人吃了 ， 能起到很好的治疗效果 。 女人多吃糯米 ， 可以起到补气的效果 。 糯米有收涩、止汗等功效 。 因此 ， 有尿频、经常出虚汗的朋友 ， 可以经常食用糯米 ， 既可防病又能强身 。
糯米本来就是一个健脾胃的食材 ， 再加上小米的补脾、补胃、安神功效 ， 这道营养又好吃的【小米饼卷糯米糕】 ， 秋冬不妨常吃哦 。
【小米饼卷糯米糕】
小米饼食材：小米60克低粉50克鸡蛋一个清水120克
馅料食材：
糯米两碗胡萝卜一个玉米半个肉末适量油适量盐适量葱花适量生抽两勺老抽一勺蚝油两勺料酒适量
糯米浸泡四个小时以上 ， （我一般是泡一晚上 。 ）放入电饭锅中蒸熟
小米也浸泡一个晚上 。
清洗干净后加入清水 ， 放入破壁机中打成米糊 。
将打好的小米浆倒出来 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入50g面粉 。
将调好的粉浆过筛 ， 这样更细腻 。
中火 ， 将锅底烧至微热 ， 用厨房纸将锅底抹上薄薄的油 。 舀一勺小米糊倒入平底锅中 。 轻轻晃动锅 ， 让米糊自动流成一个大圆形 。
将饼两面煎熟即可 。 出锅备用 。
另起锅 ， 锅里倒入适量油 ， 下瘦肉炒至变色 。 加入玉米和胡萝卜粒 ， 这些食材不容易熟 ， 翻炒时间长一点 。
胡萝卜微微变色变软 ， 放盐、生抽、老抽、蚝油 ， 调味 ， 可以尝下味道 ， 再适当调整 。
这是已经翻炒好了的样子 ， 老抽和盐我都是尝过以后再调整的 ， 比较随意 ， 如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水 ， 但是后期熟了也需要收干汁 ， 不然拌饭太烂了影响口感 。
【美美家的人|早餐没食欲？试试这个新花样，我家高中生的最爱！秋天吃特别香！】把葱倒进饭里拌匀 ， 然后葱的香味会立马散发出来 ， 这其实是我平时用来做烧卖的糯米馅 ， 空口吃也非常赞哦 。
将炒好的糯米饭舀在小米饼中间 ， 夹起来就可以啦 ， 方便吃 ， 还方便携带呢 ， 热吃凉吃都美味哦 。
小贴士：
馅料：用糯米做炒饭 ， 先泡再蒸 ， 这样蒸好的糯米饭湿润软糯 ， 微微带着点嚼劲 ， 口感非常好 。
里面的配菜根据自己的喜好来都行 ， 加点笋丁、香菇会更香哦 ， 但不要放叶菜类 ， 炒出来汁水会影响口感 。
小米饼：小米糊不要太稀 ， 有一定的厚度才漂亮 ， 要想让小米卷饼出锅更漂亮 ， 建议用不粘锅 ， 抹上薄薄的一层油即可 ， 油多了反而会让米糊浆流淌不均匀 ， 影响美观 。
小米饼其实也可以单独吃 ， 甜的咸的都行 ， 里面加鸡蛋肉末或者青菜都好吃哦 ， 做甜的话 ， 还可以放些坚果 ， 营养更好 。
小米饼出锅后 ， 最好用湿布覆盖着 ， 防止表面风干 。
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