吃光小帅锅|有特色的的家常美食四道，好吃，吃不够
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虾味茄子
材料：茄子、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量 。
做法：
1.虾酱加料酒、虾皮调成汁 。 鸡蛋、面粉、淀粉调成糊 。
2.将茄子洗净切成块 ， 浇上虾酱汁 ， 放入锅中蒸熟 。
3.将蒸熟的茄子放入面糊中 ， 表面均匀的挂上面糊 。
4.起锅烧油 ， 放入茄子 ， 炸至定型后 ， 捞出控油即可 。
金台虾仁
1、将豆腐切成3cm长 ， 1cm宽 ， 1cm厚的块 ， 锅内下油 ， 热锅后下豆腐块 ， 小火煎至两面金黄 ，
2、将煎好的豆腐块码在盘子里 ， 取鲜虾仁 ， 撒入用料酒拌匀去腥 ， 撒入盐和淀粉 ， 拌匀 ， 将拌好的虾仁下锅用中火炒熟 ，
3、将炒熟的虾仁铺在煎好的豆腐上面 ， 将凉拌酱油倒入盘子底部 ， 将下层豆腐围绕起来 ， 点上适量绿芥末即可！
干豆炒培根
材料：培根 ， 干豆 ， 大蒜苗 ， 辣椒 ， 大蒜 ， 油 ， 蚝油
做法：1.准备食材 。
2.在火锅中加油 ， 加入干豆 ， 炸至变色 ， 然后开始烹饪 。
3.将培根和大蒜片在原始锅中翻炒 。
4.加入蒜苗 ， 再炒5分钟 。
5.加入干豆腐和蚝油 ， 搅拌均匀
酸甜凉拌白菜心
材料：白菜1棵、金糕2块 ， 米醋数滴、白糖1小勺
做法：1.准备好白菜心和山楂糕；把山楂糕切成细丝
2.白菜心洗净沥干水分后切成细丝；取一小碗 ， 加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化
3.将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀 ， 腌制5分钟；把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可
香辣脆藕
【吃光小帅锅|有特色的的家常美食四道，好吃，吃不够】材料:莲藕500克、油一勺、盐一撮、鸡精2克、葱姜蒜适量、白砂糖一勺、陈醋两勺、甜辣酱四勺
1、莲藕去皮洗净 ， 先切成一厘米左右的片
2、然后再切成一厘米见方的小丁
3、将藕丁放入清水中浸泡备用
4、白砂糖、老陈醋和甜辣酱混合制成酸甜调味汁 ， 尽量多搅拌 ， 使糖更多溶解 。
5、锅烧热 ， 放入少许油 ， 将姜蒜放进去炒出香味
6、莲藕沥干水 ， 倒入锅中煸炒
7、加入盐、鸡精翻炒打至30秒左右
8、将调好的酸甜汁淋进去 ， 反复翻炒至藕熟透即可
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