大漠追风|时间的味道：五只未吃的炸油糕，了却了老人们浓浓的乡愁
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人们对故乡的思念 ， 许多时候源于美食的记忆 ， 那是一段难了的乡愁 。
美食所体现不仅仅是餐饮文化本身 ， 而是她所代表的厚重文化积淀和历史传承 。
我们一家离开内蒙古多年 ， 一直在外打拼 。 最让我们难以割舍的 ， 是那份对故乡美食的深深眷恋 。
中秋过后 ， 谷物归仓 。 我和媳妇驱车返回内蒙古老家 。 一路上 ， 高速公路两旁的灌木景观群 ， 所呈现出的丰富视觉体验 ， 让人激动不已 。 姹紫嫣红的枫叶是景观的主色调 ， 层林尽染 ， 霜天碧透 。 让人不由拿出手机 ， 留住这些美妙的视觉体验 。 国家基建的硬实力 ， 现在已体现到这些绿化的细节之处 ， 令人感动 。
路过集宁小憩 ， 正好也是午饭时间 ， 我们在一家塞北
虽然 ， 在内蒙古之外 ， 类似莜面、炸糕之类的食品也偶尔有卖的地方 。 但其口感和品质 ， 却有天渊之别 。 一般人称其为不正宗 ， 实则是民风、民俗和地缘文化的巨大差别所致 。
这家饭店的装修风格类似于蒙古包 ， 菜谱也体现着厚重的民族风格 。
我们看着美食菜谱 ， 早已垂涎欲滴 。 记忆里 ， 这些美食都是小时候过时过节才能吃到的 。 我们迫不及待地点了一些我们最想吃的美食 ， 准备大快朵颐 。
饭店的招牌够硬 ， 美食也正宗 。 正是午饭的点儿 ， 吸引了好多四方食客 ， 不一会儿 ， 饭店里已是满满当当 。
旁边一桌 ， 是老年旅行团的成员 ， 个个鹤发童颜 。 听着却都是内蒙的口音 ， 应该和我们一样 ， 都是来寻找时间味道的远方游子 。
我们这顿饭点的有点儿多 。 餐桌上的浪费也一直为我们所不齿 。 特别是油炸糕 ， 满满一大盘 。 十只油糕 ， 我们只吃了五只 。 剩下的五只油糕吃又吃不了 ， 带又带不走 ， 觉得很可惜 ， 正在那儿犯愁 。
旁边桌的老者们 ， 比我们早来好长时间 ， 早已酒过三巡 ， 菜过五味 。 正待喝完茶 ， 酒足饭饱离去 。 一位老者突然发现了我们点的炸油糕 ， 欣喜若狂 ， 忙把服务员叫了过去 。
“我们都已经吃饱饭了 ， 忽然看到你这里还有炸油糕！我们还想尝尝 ， 你能否再给上几只 。 ”
服务员面有难色：“实在对不起！炸油糕工序复杂 ， 中午的都卖完了 。 想吃的话 ， 只能等晚上了 。 “
老者万分惋惜地说：“他们这个旅行团 ， 下午就要启程离开 ， 等不到晚上了 。 再想吃到这一口正宗的炸油糕 ， 也不知何年何月了 。 “
【大漠追风|时间的味道：五只未吃的炸油糕，了却了老人们浓浓的乡愁】
我们俩听着都觉得鼻子发酸 ， 心里不是滋味 。 我突然对媳妇说：“咱们剩下的炸油糕 ， 给了旁边桌的老者们吧！也不知人家会不会嫌弃？“
媳妇说：“他们好这一口 ， 好不容易回乡一次 ， 吃不到会有遗憾的！我和他们说说 ， 如不嫌弃 ， 我们也是做了一件好事了 。 “
媳妇极尽谦卑地走到老者桌旁说：自己的炸油糕点的多了 ， 没吃了 。 还有五只炸油糕原封未动 。 如不嫌弃 ， 她就端来送与老者 。
老者忙不迭地双手合十 ， 千恩万谢：“不嫌弃！不嫌弃！姑娘人漂亮 ， 心眼也好！非常感谢！”
说的媳妇都有些不好意思了 。 端着炸油糕 ， 又问服务员要了些糖稀和白糖 ， 一同送与老者们 。 看着老者们 ， 一边吃着炸油糕 ， 一边不断赞许的神情 ， 我俩非常开心 。
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