搭配|酸菜搭配猪肉,简单几步就能做出的美味,冬日里暖暖你的胃
酸菜，冬季里的一种美味。大白菜经过发酵，吃起来口感更加的酸甜。酸菜在北方地区很是常见。东北的酸菜可以说闻名全国，吃起来的特别的好吃。东北天气比较寒冷，腌制出来的酸菜相比较其他地区更加的酸爽。说到酸菜，冬天吃上一口酸菜，那种味道特别的暖胃。今天小胖就来推荐一道冬季里暖胃的一道菜肴-酸菜猪肉
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原材料：酸菜、五花肉、葱姜蒜、炖肉料
调味料：盐、味精、蚝油、酱油、生抽、老抽、醋
1. 准备好的五花肉提前用水泡制，去除猪肉中的血水，葱姜蒜各自切成小段备用，酸菜切好用热水泡一会
2. 起锅烧水，放入葱姜蒜，水开以后放入猪肉，放入炖肉料、生抽、老抽、酱油
3. 猪肉大火烧开，小火烧个十五分钟左右就可以捞出，过凉水备用。煮猪肉的水不需要倒掉，留着备用，猪肉切成小段备用
4. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入葱姜蒜进行爆香，放入酸菜进行炒制
5. 放入一点盐，味精，加入之前炖肉的水，放入猪肉，大火烧开转小火再烧个十五分钟就可以啦。出锅之前根据自己的口味吗，是否要在加入盐、味精、蚝油
【 搭配|酸菜搭配猪肉,简单几步就能做出的美味,冬日里暖暖你的胃】
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