贺艳红的机械梦|“从心“的重庆火锅，三种汤底的美味，分量也是棒棒的
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“从心”的怂重庆火锅点 ， 店面的装修结合金属和搞怪的感觉 ， 也是小编知道的为数不多的拥有奶茶车间的火锅店 ， 侧面是超长的玻璃能看到浓浓的烟火气 ， 店内服务员小哥哥小姐姐也是超级可爱的 ， 不仅介绍各种菜色 ， 还有各自身上的铭牌也是用食材名起的 ， 好记又俏皮 ， 并且服务很周全 ， 全程都耐心服务 ， 说实话快赶上海底捞了 ， 另外他家还有不限量的冰淇淋供应 ， 简直是“冰火两重天”的聚集地 。
他家的锅底只有一种 ， 但是有三种口味 ， 这极大的满足了不同的消费群众 ， 而且也能有多种口味的选择 ， 众所周知重庆的啦火锅就是因为汤底是熬制出来的 ， 里面的红油特别有讲究 ， 而这个锅里红油是用澳洲和牛的油熬制的 ， 味道特别的醇正和厚重 ， 但是很有辨识度 ， 除此之外惊艳的还有番茄汤底 ， 朋友说过要是番茄汤底做的好 ， 吃之前先来碗番茄汤暖胃是最好的 。
吃火锅一定不能少了牛肉 ， 现切的牛肉在辣锅里滚过 ， 吸收了满满的辣味 ， 进入口腔的第一口几乎都会被呛到 ， 后面是越吃越快 ， 额头也开始冒汗 ， 对于小编这个吃潮汕火锅的来说 ， 潮汕牛肉火锅是第一的 ， 但是这个辣锅的牛肉又吃出了另一种美味 ， 一点也不输潮汕牛肉火锅 ， 牛肉的大小切的刚刚好 ， 涮好后一口一块 ， 吃的时候无限满足 。
火锅还有一种鸭血火锅 ， 其中主打的鸭血会同锅底一起上桌 ， 吃的就是鸭血的一个新鲜 ， 每一块吸收汤汁的鸭血都是极好下饭的 ， 看他家鸭血的颜色就知道极为新鲜 ， 鲜嫩无比而且鸭血会越煮越入味 。 除此之外他家的蔬菜也能特别 ， 有一种小编没吃过的贡菜 ， 根茎挺粗的 ， 没想到煮后有点脆脆的 ， 口感很好 ， 就是不容易入味 ， 需要煮久一点 。
【贺艳红的机械梦|“从心“的重庆火锅，三种汤底的美味，分量也是棒棒的】
他家特制的黑豆腐 ， 小编不是第一次吃过 ， 这种豆腐一般都是店里自制的 ， 没听过外面有卖 ， 之前小编去重庆吃火锅的时候就点过这个黑豆腐 ， 大致应该是用黑豆制成 ， 味道相对于白豆腐有一种特殊味道 ， 要是不能接受的人 ， 几乎是吃不下的 ， 但是跟臭豆腐比还是好很多的 ， 黑豆腐看起来很易碎 ， 但是煮的越久就越吸汁 。
除了豆腐 ， 他家还有独门秘法--虾滑 ， 虾据说是采用越南的青虾 ， 打成虾泥后整合成一块块虾滑 ， 并且虾滑内含百分之九十的虾肉 ， 有都是手工捶打的 ， 小编觉得肉质比得上潮汕牛肉丸了 ， 虾滑也是火锅中点单率很高的一道食材了 ， 人们爱它的鲜 ， 被辣油浸透的虾滑无疑是好吃的 。
刚刚也说到他家拥有奶茶车间 ， 既然有这个便利机会 ， 怎么可以不点上一杯奶茶呢 ， 边吃火锅边喝奶茶 ， 再加上空调 ， 这真的是夏天三大必备了 ， 但是提醒各位小伙伴还是少点冰冻的 ， 吃的时候对胃不好 。 小伙伴们喜爱吃什么火锅呢？
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