聂红小吃记|1把金针菇，2个西红柿，往锅里一丢，一大盘不够吃，营养又解馋
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【聂红小吃记|1把金针菇，2个西红柿，往锅里一丢，一大盘不够吃，营养又解馋】
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一场秋雨一场凉 ， 昨晚哗啦啦一场大雨后 ， 今天早上起床 ， 明显看到很多人开始穿上长裤了 ， 出门已经有一丝丝凉意了 。 上个星期还在想着吃凉拌菜 ， 雪糕这些清爽的食物 ， 但是进入这周 ， 老妈已经开始每天煮汤来喝了 。 除了要去去因为雨水湿气过重 ， 更是要在进入冬天前 ， 多吃一些暖身的食物 ， 这样身体才更健康 。 1把金针菇 ， 2个西红柿 ， 往锅里一丢 ， 一大盘不够吃 ， 营养又解馋 。
西红柿富含丰富的维生素c ， 胡萝卜素 ， 叶酸 ， 膳食纤维等营养物质 ， 西红柿具有很好的生津止渴 ， 清热消暑 ， 健脾消食 ， 提高食欲等作用 。 尤其因为夏天炎热的天气 ， 食欲减退后 ， 现在天气慢慢变凉爽 ， 可以多吃一些西红柿 ， 调节饮食 ， 让身体更加健康 。 而且西红柿含有丰富的维生素c ， 它能够让皮肤变得更加白皙 ， 红润而且有弹性 ， 爱美的女生可不能错过了它哦 。 西红柿加热吃比生吃营养更加好哦 ， 今天就给大家分享这个西红柿好吃的做法 ， 喜欢的朋友可以常做来吃哦 。
【茄汁金针菇】
一 ， 食材：西红柿2个 ， 金针菇1把 ， 大蒜8瓣 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 胡椒粉少许 ， 鸡精少许 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
二 ， 茄汁金针菇的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 金针菇先用刀切掉根部 ， 然后撕成小朵 。 准备一盆清水 ， 里面放入1勺盐 ， 搅拌均匀 。 把金针菇放入水里 ， 把金针菇清洗干净 ， 去掉里面的脏东西 。 然后把清洗干净的金针菇沥干水 ， 装入盘里备用 。
2.西红柿先清洗干净 ， 然后用勺子刮西红柿的表皮 ， 每一处都要刮到 ， 然后在顶部切十字花刀 ， 这样就能轻松去掉西红柿皮了 。 接着把西红柿切成片 ， 再把它改刀切成小碎丁 ， 装入盘里备用 。 大蒜去掉皮后 ， 清洗干净 ， 然后先拍碎 ， 再剁成蒜末 ， 装入碗里备用 。
3.起一锅 ， 里面放入足量的食用油 ， 油热后 ， 先把蒜末倒进去爆出香味来 。 蒜香味炒出来后 ， 再把西红柿丁倒进来 ， 加入少许的胡椒粉 ， 少许盐 ， 少许鸡精 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 快速翻炒均匀 ， 把西红柿的汁水炒出来 。 然后倒入适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 盖上盖子 ， 焖煮2分钟 ， 让食材的香味析出到汤汁里面 。
4.时间到了 ， 把锅盖揭开 ， 接着把清洗好的金针菇倒入锅里 ， 再放入少许盐 ， 搅拌均匀 。 然后继续盖上盖子 ， 大火煮3分钟 ， 把金针菇煮熟 。 金针菇熟透了 ， 揭开锅盖 ， 把汤汁稍微收一下 ， 然后就可以出锅了 。
5.香甜美味的茄汁金针菇就做好了 ， 西红柿酸甜美味 ， 而金针菇吸收了西红柿的香味 ， 吃起来也是特别的爽脆可口 ， 开胃又解馋 。 每次这样一大盘不够吃 ， 上桌就光盘了 。
小贴士：
今天给大家分享的这个茄汁金针菇的做法就结束啦 ， 非常的简单 。 西红柿和金针菇都是比较常见的食物 ， 而且价格也非常的便宜 ， 天天做来吃也是可以的 。 而且现在是季节转换的关键时期 ， 要多吃一些富含维生素的食物 ， 增强抵抗力 ， 减少生病 。 不想秋冬季节贴秋膘的朋友 ， 也是可以常做这道菜来吃哦 ， 热量低 ， 而且金针菇还含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进肠道蠕动 ， 帮助排出身体内的毒素 ， 从而起到很好的减脂瘦身的作用 。
不知道大家是不是喜欢这个西红柿和金针菇的做法 ， 其实如果家里有肉 ， 还可以剁一些肉末放在里面 ， 这样可以增加营养 ， 孩子可以常这样做来吃 ， 因为他们正是处于长身体的时候嘛 ， 多吃身体才能长得更结实 。 大家还有哪些西红柿和金针菇好吃的做法呢 ， 不妨下面留言和大家一起分享 ， 多吃西红柿和金针菇对身体是非常有好处的 。
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