雪峰儿|立秋后此水果含钙量高，这样做比果冻都好吃，清爽甘甜孩子最爱
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秋天是收获的季节 ， 秋天中很多的水果也特别的惹人喜爱 ， 葡萄就是其中的一种 ， 酸甜好吃还开胃 ， 葡萄上市的季节这样简单的多一步 ， 孩子抢着吃 。
8月已经到了下旬 ， 葡萄上市了 ， 葡萄是季节性很强的一种水果 ， 不太好储存 ， 在反季节销售的时候 ， 价格很高 。 现在这个季节正是葡萄上市的季节 ， 市场也才2块钱一斤 ， 每天我家都会买上一些 ， 做成各种甜美的小吃 ， 大人孩子都喜欢 。 葡萄的营养很丰富 ， 钙是鸡蛋的两倍 ， 铁是核桃的3倍 ， 孩子经常也好处多多 。 今天做了一款孩子最爱的美味 ， 爽滑香甜比买来的果冻好吃多了 。
所用材料：葡萄1斤 ， 黄冰糖少许 ， 鱼胶片1片 。
做法步骤：
第一步：葡萄用面粉和盐浸泡10分钟清洗干净 。 葡萄是我们常吃的水果之一 ， 这个季节的葡萄自然成熟 ， 吃起来酸酸甜甜的 ， 多汁甜美 。 葡萄中营养丰富 ， 不但可以补血益气 ， 紫葡萄中还含有大量的花青素和类黄酮 ， 这两类物质都是强力抗氧化剂 ， 有对抗清除体内自由基的功能 ， 具有防衰老的作用 ， 常吃紫葡萄不但能减少皮肤皱纹的产生 ， 还能有效缓解视力退化 ， 我们常吃点对于大人孩子都很有好处 ， 尤其女生多吃点肌肤水嫩嫩 。
第二步：把葡萄洗净之后 ， 每一个葡萄都剥去葡萄皮 ， 把葡萄中的籽去掉 。 葡萄皮营养也很丰富 ， 不要扔哦 。
第三步：三禾小锅中加入水和葡萄皮 ， 大火烧开 ， 改成小火慢慢的熬制2分钟 ， 水的颜色已经成为了紫色 ， 把葡萄皮捞出去掉 。
第四步：倒入葡萄肉 ， 搅拌均匀 ， 开锅后就可以立即关火 ， 加入适量的老冰糖融化 。
第五步：再把鱼胶片用冷水泡软 ， 直接放入锅里融化 ， 用勺子搅拌均匀即可 。
第六步：然后把所有的葡萄糖水倒入包鲜盒中 ， 放凉后入冰箱保存 。
第七步：冷却后的葡萄糖水就会结成果冻一般 ， 晶莹剔透 。
第八步：直接用勺子舀到杯子中 ， 就可以吃了 ， 随吃随取特别的方便 。 比买来的果冻好吃多了 ， 好吃又营养 。
峰儿话语：
1 ， 鱼胶片 ， 鱼胶 ， 由英文名 Gelatin 译音而来 。 它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质 ， 主要成分为蛋白质 。 平时做一些果冻 ， 慕斯之类的好吃营养还健康 。
2 ， 做这款果冻要注意鱼胶片的量 ， 量太多了就会太硬 ， 太少了就会不凝固 ， 大约500克水1片鱼胶片就可以 。
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