家乡味道|苹果和它天生是一对，三天两头吃一顿，清肠解腻，吃啥都香
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文/阿宏
处暑后天开始冷了 ， 给苹果找个搭档 ， 让温暖继续 ， 更让营养不孤单 。 “苹果栗子饼”同样是甜点 ， 今天做的却如此优秀 ， 连始作俑者的我也没想到 ， 有时间做饭就是这么有意外惊喜 ， 因为烹饪本身就是一种创造 。 处暑之后 ， 不妨吃些清爽的甜点 ， 苹果和它天生是一对 ， 三天两头吃一顿 ， 清肠解腻 ， 吃啥都香 。
【家乡味道|苹果和它天生是一对，三天两头吃一顿，清肠解腻，吃啥都香】这里我用到两种食材 ， 我分别说明一下：
一种是苹果：
秋季苹果正是丰收季节 ， 作为一种低热量的水果 ， 营养价值又高 ， 受到很多人的欢迎 。 苹果含有80％以上的水分 ， 且含有大量的粗纤维 ， 食用后对肠胃很有好处 ， 可以增加肠胃动力 ， 起到促进代谢的作用 。 另外 ， 苹果中含有丰富的苹果酸 ， 有着美白效果 ， 同时可以促进消化 。 也就是说苹果本身不减肥 ， 但是可以促进减肥时代谢堆积的排泄 ， 让减肥变得顺利 。
另外一种是板栗：
这是一种含有不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、淀粉和蛋白质的食材 。 重要的营养在于栗子含有的钙、磷、铁等多种矿物质 ， 营养价值极为丰富 ， 被人们誉为“千果之王” ， 是一种老少皆宜的食物 。 栗子中含有柔软的膳食纤维 ， 和苹果中的粗纤维相互结合可谓天生的搭档 ， 对于减肥中的我那可是甜点必吃食物 。
我做一些小小的甜点 ， 大小和铜锣烧相似 ， 可以做零食 ， 可以做早餐来吃 ， 如果下午茶没有其它甜品的话 ， 拿它代替那可是既清香 ， 又吃不腻 ， 是午后打发时间绝佳美味 。
处暑后该吃苹果了 ， 和它搭配做成铜锣烧的大小 ， 一口一个 ， 好吃！
苹果栗子饼
食材：苹果1个 ， 栗子3个 ， 牛奶60毫升 ， 面粉适量 ， 黑芝麻少许 。
先来处理栗子 ， 把栗子丢锅里煮20分钟 。 煮熟切煮软 ， 然后捞出保证不烫手的情况下 ， 切开挖出果肉 。
苹果去皮切小块 ， 放入料理机（或搅拌机） ， 加入栗子果肉 ， 同时倒入牛奶搅拌成泥后盛出备用 。
给搅拌好的苹果栗子泥中加入适量面粉（约40克） ， 搅拌均匀成做煎饼是的软硬即可 ， 要是太硬加牛奶稀释 ， 太软加面粉和稠糊状 。
不粘锅烧热后刷油 ， 然后将面糊用调羹一勺一勺舀入不粘锅 ， 每个之间保持一定距离 ， 然后做菜成小圆饼的样子 。
上面撒上黑芝麻 ， 待定型后翻面 ， 最后两边烙至金黄便可出锅 。
除去煮栗子的时间 ， 整个过程也就15分钟做好 ， 一到可爱好吃的减肥小甜点就做好了 。 重要的是这种火锅小甜点最讨孩子们的喜欢 ， 要是家有萌娃 ， 做少了肯定你只有减肥的份 。 所以 ， 可以多最点 ， 毕竟煮个栗子要20多分钟 ， 实在不容易 。
【小贴士】
1、没有苹果的可以用梨或者香蕉代替 ， 味道也很赞 。
2、给锅刷油浅浅一层就好 ， 主要是为了不粘锅 ， 有太多反而不好 ， 这个一定要注意 。
最后 ， 不要忘记点赞、分享本文给身边的朋友：生活不能输在细节上 ， 咱们下期再见 。
乡愁 ， 是一种味觉上的思念 ， 让我们满怀深情 ， 演绎深藏已久的乡情味 。
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