食集|想要孩子脾胃好，多吃这食材，做成早餐，色泽黄金，口感香糯
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要想孩子从小就健健康康的长大 ， 那就免不了要把控孩子的饮食健康 。 孩子小 ， 你会什么就吃什么 ， 从小就要保持孩子良好的饮食习惯 。 大一点了就会的吃到外界的食物 ， 一些垃圾食物 ， 危害健康的那些就最好碰也不要碰了 。 今天我就来给大家分享一个食材 ， 它就是山药 。 山药在秋季的时候会大量的上市 ， 所以秋季就是吃山药最好的季节了 。
一般我们做山药都是用来炒菜吃 ， 或者做成各种的汤 ， 今天就分享给大家不一样的做法 ， 我家孩子的嘴可挑了 ， 不喜欢吃山药 。 想来想去就想到了这个做法 ， 将山药揉到面里面做成小饼 ， 不管是用来做主食还是早餐 ， 都是养脾胃又健康的 。
【食集|想要孩子脾胃好，多吃这食材，做成早餐，色泽黄金，口感香糯】
山药养脾胃这一点大家都是知道的 ， 但是除了养脾胃 ， 山药还有助消化 ， 降血糖 ， 预防心血疾病等等功效 。 山药的热量低 ， 主要成分大部分都是淀粉 ， 所以这个山药还可以生吃的 。 夏天出汗多的大部分原因都是缺钾 ， 这时候多吃山药也是对身体有好处的 ， 因为山药的钾含量也非常的丰富 。
【菜名】：山药饼
【所需食材】：山药300克 ， 低筋面粉300克 ， 白糖30克 ， 奶粉10克 ， 黄油20克 ， 鸡蛋2个 ， 酵母5克 。
【制作步骤】：
1、先将山药的皮削掉 ， 用水冲洗干净 。 然后将去皮的山药放在蒸锅上面想大火烧开锅里面的水 ， 然后转成中火蒸个15分钟左右 。 熟的程度能用筷子轻松的扎透就可以了 。
2、把蒸熟的山药放进碗里面 ， 压成泥放入白糖搅拌均匀 ， 再打进2个鸡蛋 。
3、将鸡蛋搅拌均匀 ， 全部都被吸收了之后 ， 再放奶粉继续搅拌 ， 放酵母 ， 黄油 ， 低筋面粉搅拌成面絮状 。 放材料的时候 ， 边放边搅拌 。
4、将面絮揉成个面团 ， 然后再擀成个厚度0.3厘米的大面饼 ， 擀的时候注意四周都要擀到 。
5、用模具压成个小圆饼 ， 家里面没有模具的话就用圆形的杯子也可以 ， 不要太大 ， 一口一个才好吃 。
6、将所有的面饼都压好以后 ， 放在铺油纸的烤盘上面 。 一个个的均匀排好 ， 中间要有缝隙 。 放在比较温暖的地方发酵40分钟 ， 发酵好的面饼会看到比以前要大 。
7、平底锅加热以后将山药饼放进去 ， 将两面烙至金黄色就可以了 。 烙的时候不用放太多的油 ， 薄薄的一层就可以了 。 山药饼非常的软 ， 营养健康又美味 ， 掰开看里面的话也很引诱人的 。 早餐的时候吃上这么一份营养的早餐 ， 元气满满一天 。
【小贴士】：
1、对山药过敏的小伙伴记得一定要戴上一次性的手套来操作 ， 不然皮肤就会出现红痒的症状 。
2、黄油可以用植物油来代替 ， 把食材清单里面20克的黄油换成15克的植物油 。 做出来的话味道会没有加了黄油的小饼香 。
3、烙饼的时候注意观察一下 ， 来回的翻面 ， 千万不要烙糊了 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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