汉豆腐|猪肉香喷喷的做法，营养下饭又好吃，做法跟材料都很简单
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在我老家一直流行着这样一句俗语 ， 看这句话的意思一点也不难理解 ， 说的就是猪肉炒蒜苗这一道美味的家常菜 。 相信这一道美食很多人都吃过 ， 其实这也是我最喜欢的下饭菜之一 ， 特别是8月份 ， 天气炎热的季节 ， 做上一道猪肉炒蒜苗 ， 那可是非常下饭又营养的一道家常菜 ， 家里很多人都喜欢吃 。
猪肉炒蒜苗味道好 ， 香气浓 ， 受到很多人的喜爱 ， 但是这一道美食要想做得好吃 ， 还是有一些诀窍的 ， 它的做法虽然不算难 ， 但是学会这几个小方法 ， 做出来的猪肉炒蒜苗会更好吃更下饭 。
【汉豆腐|猪肉香喷喷的做法，营养下饭又好吃，做法跟材料都很简单】今天就把我家做猪肉炒蒜苗的做法分享出来给大家 ， 如果喜欢吃这一道家常菜的 ， 可以先收藏起来 ， 有空可以试一下 。
【猪肉炒蒜苗】
材料：猪肉、蒜苗、大蒜、豆豉
调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油
【详细做法】
1.准备一块猪肉 ， 五花肉最好 ， 不是五花肉也可以 ， 把猪肉清洗干净后切成薄片 ， 装入盘中备用 。 准备几根蒜苗 ， 先把蒜苗梗拍扁 ， 然后把蒜苗切成段 ， 把蒜苗梗跟蒜苗叶分开 ， 最后把大蒜剁成末备用 。
2.锅烧热 ， 倒入凉油滑一下锅 ， 接着把油倒出来 ， 重新倒入凉油 ， 然后马上把猪肉倒进去煎一下 ， 把猪肉的油份煎出来 ， 猪肉煎成两面金黄就可以了 ， 接着把多余的猪油盛出来 。 然后放入大蒜、豆豉跟蒜苗梗翻炒一下 ， 最后倒入一点料酒去一下腥 。
3.蒜香味炒出来后 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 不喜欢的可以不放 ， 把豆瓣酱的红油炒出来 ， 接着倒入蒜苗叶继续翻炒一下 ， 把蒜苗叶炒到断生就可以了 。 断生后来调一下味 ， 倒入一勺生抽、少许的蚝油、不用放盐了 ， 把它们翻炒均匀就可以出锅了 。
4.炒好的猪肉就可以关火出锅了 ， 这一道又香又好吃的家常菜就算是做好了 ， 下饭效果是非常棒的 ， 味道也是很好 ， 喜欢的可以试一下呀 。
我是豆腐 ， 专门与大家分享详细的家常菜谱 ， 广东美食 ， 家常小吃等等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
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