醇味坊|「今日甜品」一只平底锅就能做的芒果班戟
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不用烤箱的芒果班戟 ， 皮薄馅厚 ， 做法其实很简单【醇味坊|「今日甜品」一只平底锅就能做的芒果班戟】芒果班戟与芒果千层蛋糕的做法相差无几 ， 所以 ， 会做芒果班戟的人 ， 也一定会做千层蛋糕 。
然而两种不同形态的甜品 ， 吃起来的感觉却还是有很大不同的 ， 喜欢多多的奶油和水果的感觉 ， 就非班戟不可了 。
详细步骤：黄油隔水融化 。
牛奶倒入碗里 ， 在加入所有过好筛的粉类 ， 搅拌均匀 。
鸡蛋打散 ， 倒入面糊中 ， 过筛两遍 。
放少许面糊到融化的黄油里搅拌进行乳化 ， 再倒回面糊里混合均匀 。
准备一个不粘锅 ， 小火慢慢转动锅子煎皮 。
煎好的皮用保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟 。
淡奶油加糖打发至硬性发泡 ， 芒果切块备用 。
拿出饼皮 ， 光滑面朝下 ， 放上奶油和芒果块包成四方形 ， 完成 。
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