若迈风速度|小朋友喜欢的奶油吐司
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今天准备给小朋友做一个奶油土司 ， 精准的比例配料 ， 高粉270克 ， 奶油100克 ， 鸡蛋一个 ， 牛奶40克 ， 白糖20克 ， 盐2克 ， 酵母4克 ， 黄油20克 ， 如果你想做的话就可以根据这个比例来操作 。 牛奶的量是40克左右 ， 这时加点牛奶你可以加少量 ， 把它搅拌均匀揉成棉絮 。
这种面粉是我用的 ， 所以说我就用40克牛奶 ， 揉成光滑的面团后 ， 再加入20克黄油 ， 将黄油和面团充分混匀 ， 揉出这层手套膜 。 把面团整理一下放到盆里醒发2.5倍大 ， 醒好的面团直接放到案板上 ， 给他按压排气 。 然后我们分成三个面团 ， 然后分别把每个面团揉圆 ， 再醒15分钟 ， 醒好的面团直接按压成牛舌做 ， 给他卷成吐司型就可以了 。 这里如果你有时间的话可以多醒发一次 ， 这样的话它的就是层次感拉丝效果会更好 ， 我偷懒就是不想来来回回醒发了 ， 太麻烦了 ， 我就直接一次给它擀成吐司的形状 ， 然后卷起来 ， 放到吐司模具里 ， 给他醒发到9分满就可以了 。
醒发好放到烤箱180度烤35分钟 ， 中间要盖上锡纸 ， 我中间盖锡纸了 ， 但是中间长得太高了 ， 还是给烤糊了一点点 。 不过没关系 ， 我拿下来给我孩子吃 ， 他说很好吃 ， 拉丝效果杠杠的 ， 奶香味十足 ， 喜欢的朋友可以做出来尝一下 ， 我们家小朋友每一次烤了之后他就全吃完 ， 这是我第三次做奶油吐司 ， 我之前没发过分享 ， 这一次做了我觉得小朋友特别喜欢口感 。
【若迈风速度|小朋友喜欢的奶油吐司】如果你喜欢的话可以做出来 ， 给家人尝一下早餐 ， 给小朋友做早餐做三明治都特别的好 ， 很方便 ， 层层的拉丝 ， 拉丝效果超级的赞 。 而且我这是偷懒的做法 ， 你们如果要多醒一次的话 ， 卷起来他的层次感更好 。 好了 ， 今天这个分享就到这里 ， 喜欢的朋友别忘了点击关注 。
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