若迈风速度|无需擀面的全麦吐司做法
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朋友们大家好 ， 今天咱们准备做一个新配方的全麦吐司 ， 这次分享给大家的吐司做法是不需要擀面的一个懒人简易做法 ， 我们来一起看看到底要怎么做吧！首先 ， 在盆中加入300克的全麦面粉 ， 再加入50克的高筋面粉 ， 加入4克的酵母 ， 蜂蜜15克 ， 奶粉10克 ， 牛奶250克 ， 鸡蛋一个 ， 黄油10克 ， 盐三克 ， 这个奶需要少量多次的加入 ， 用刮铲给它拌到一起 ， 拌到没有干面粉就可以了 ， 盖上盖子醒发30分钟 。
面团醒了半个小时之后 ， 我们就开始第一次的撑面 ， 每一面都要给它撑到 ， 再过20分钟再撑一次面 。 第三次的时候直接加入10克的黄油 ， 要是有小伙伴介意黄油的话 ， 可以加食用油或者不加 ， 把黄油揉均匀之后给他醒两倍大 。 看一下已经醒好了之后 ， 手上涂抹一层油 ， 把这个面放到手心 ， 手心里给它折叠 ， 需要来回的折叠 ， 折叠几次之后给他在手中攥着一个椭圆形 ， 直接放到吐司盒子里 ， 醒发到9分满 。 已经醒发好了之后 ， 放入预热好的烤箱 ， 180度烤35分钟 。
等到烤好了之后 ， 振动一下托盘 ， 然后放在这个晾网上 ， 给它放凉 。 等到差不多已经放凉的时候就可以了 。 因为加了50克的高筋面粉 ， 来回催了几次面 ， 所以说口感柔软度都是可以的 。
【若迈风速度|无需擀面的全麦吐司做法】因为很多朋友都建议全纯麦或者黑全麦做出来的口感比较差比较硬 ， 这样做出来他就比较蓬松香软 ， 这个就不用你反复的揉出膜或者是一些比较复杂的手法 ， 这样做比较方便 ， 喜欢的朋友可以做出来试一下 。 好了 ， 今天新的无需擀面的吐司做法到这来就分享结束了 ， 喜欢的朋友别忘了点击关注转发和收藏哦 ， 拜拜 。
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