餐饮的新纪元|美国必胜客关店300家，看来不仅是中国的披萨难吃，美国的也是
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美国必胜客关店300家 ， 菜品不好吃的餐厅 ， 注定会被消费者抛弃
在麦当劳、汉堡王、吉野家等快餐巨头纷纷宣布关闭全球某些店面后 ， 必胜客也撑不住了 。
根据CNN报道 ， 必胜客在美国的最大特许经销商申请破产 ， 旗下300家必胜客餐厅将永久关闭 。
剩下的927家 ， 将会被出售给意向投资人 。
美国的必胜客其实和国内的差不多 ， 都是以经营披萨为主的餐厅 ， 必胜客最大的问题其实就是难吃 ， 不仅难吃 ， 而且贵得贼贵 ， 不管是国内还是美国本土都是如此 。
必胜客美国最大的经销商就曾经吐槽必胜客总部关于菜品创新问题：“菜单创新下降 ， 缺乏清晰的长远策略 ， 品牌辨识度进一步下降 。 ”
在美国的必胜客餐厅主要的消费人群和国内一样 ， 都是以年轻人为主 ， 30岁以下的年轻人是必胜客最大的消费人群 。
宣布关闭的这300家必胜客 ， 都是运营经营情况不好 ， 一度亏损的门店 ， 虽然疫情爆发后 ， 美国的外卖市场份额也在快速上升 。
为了扭亏门店亏损 ， 美国本土的必胜客都推行了外卖业务 ， 虽然外卖业务给必胜客门店带来了20%的同店销售额增长 ， 但是依然扭转不了门店仍在亏损的局面 。
必胜客品牌自推出以后 ， 一直被总部认为是下一个“肯德基” ， 可是百胜集团在必胜客上面的“骚操作”不断 。
必胜客一开始是主打“现烤披萨” ， 当初推出这个概念后 ， 必胜客很火爆 ， 在美国市场也是如此 ， 每家店到了就餐时间都是爆满 。
可是不到5年时间 ， 百胜集团 ， 就把必胜客的定位改为了“休闲餐厅” ， 3年后改为“欢乐餐厅” 。
必胜客门店最受欢迎的蔬菜沙拉自助菜品 ， 这道菜品利润不高 ， 于是必胜客总部就把这道高人气的菜品给踢出了菜单里 ， 想要获得高利润的必胜客餐厅从此走向了下坡路 。
与其说必胜客的披萨难吃 ， 与其说必胜客缺乏菜品创新能力 ， 不如说必胜客早就脱离了群众 ， 变成了为了成本不惜牺牲菜品口味 ， 最后被消费者抛弃的故事 。
看来不仅仅是中国的披萨难吃 ， 美国的必胜客也是 。 菜品不好吃 ， 消费者真的会不买账 。
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