科技日报|啥都往冰箱里塞？小心坏得更快！( 二 ) 冰箱是保鲜小能手

　　部分面食。一些面食如馒头、面包等在冰箱放置时间过长，会逐渐变硬或变“陈” ，影响口感和风味。

　　冰箱存放食物的正确“姿势”

　　食物间应留间隙。冰箱内存放食物不可以过满或者过紧，中间应适当地留一些间隙，这样有利于空气的流通、冰箱内部的冷空气对流可以很好地减轻它的负荷压力，从而达到延长冰箱使用寿命的目的，同时还可以减少冰箱能耗。

　　生熟食分开存放。生食和熟食应该分开存放，尽量不要混合放在一起，这样可以很好地保证食物的干净卫生。我们应当按照食物的存放时间、温度需求，合理地利用冰箱内部的空间，尽量熟食在上，生食在下。

　　食物放凉后再进冰箱。当食物还是很热的时候直接放进冰箱内，很容易使食物的外部温度很低而内部温度很高，食物易变质，降低食物的保鲜效果。

　　定期检查、清理与清洗。定期检查冰箱，发现食物有变质腐败迹象要马上清除，避免引起其他食物受影响而一同变质；同时，也需要定期清洗冰箱，擦洗冰箱内壁及各个角落，保证冰箱内部的干净卫生。（来源：科学辟谣平台）

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