毛起吃|摘掉“网红滤镜”！成都某著名老字号肥肠粉，真实味道到底如何？
文章图片
文章图片
文章图片
【毛起吃|摘掉“网红滤镜”！成都某著名老字号肥肠粉，真实味道到底如何？】对此 ， 我们“毛起吃”始终保持客观的态度 ， 到底有多好吃？今天就让我们一起去亲自品尝一番吧！
成都著名的老字号肥肠粉 ， 多少人的经典回忆！“有人欢喜有人厌” ， 这句歌词来形容他们家的肥肠粉 ， 确实很准确 。 在去探店测评之前 ， 我们查阅了很多关于他们家肥肠粉的评价 ， 可谓是严重的两极分化！
喜欢的顾客总说 ， 还是以前的好味道 ， 各种好吃、各种情怀 ， 一句话就是说得“油爆爆”的 ， 看得人心驰神往！
而给差评的顾客 ， 却是这样评价 ， 以前味道确实好 ， 如今早就“物是人非” ， 只不过是网络炒作后的“残留” 。
当我们到店的时候 ， 确实被眼前排队的人群所震撼到 ， 不得不感慨如今的网络宣传力量 ， 任何一个网络大V的宣传都会为商家带来巨大的利润 ， 当然反之也是相当“恐怖” 。
因此秉承着客观态度 ， 才是做美食媒体最良心的做法 。
在排队的过程中 ， 我们发现了一个细节 ， 那就是以前他们家的粉都是用漏勺装上原材料 ， 现场用手拍进锅里的 ， 如今直接换成了成品粉 ， 让我们不得不对粉的口感产生质疑 。
门面确实有老字号的模样 ， 大多数地方都已经很陈旧了 。 身后的两位成都小姐姐还在说：“虽然旧是旧 ， 但你看嘛 ， 这个就叫吃情怀撒！”
准备好的调料碗就码放在灶台边 ， 两口大锅里分别煮着肥肠和粉条 ， 肥肠汤锅看上去呈奶白色 ， 翻滚地冒着热气 ， 一旁的我们显得有点迫不及待 。
“终于要到我们了！”这次跟我们一起过来的佳雯妹妹 ， 有些激动地拉着我的手说 。
好吧 ， 我们几个心里也有些期待 ， 毕竟网上有那么多人说好吃 ， 而且还被誉为这条街上最经典的成都味道 ， 想必无论是谁过来排队 ， 估计都会有些小兴奋吧！
给我们冒粉的小哥倒是很风趣 ， 看到佳雯妹妹在拍照 ， 还主动地上前说：“你拍照的话 ， 要把我拍帅点哈！”结果 ， 我们可爱的佳雯妹妹完全没有拍人家的脸 。
肥肠粉的味道 ， 确实有些“言过其实” ， 但是“瘦死的骆驼比马大” ， 这么多年的经营经验还是让肥肠的味道保持了一定的水准！
虽然没有一些美食自媒体说得那么“油爆爆”的 ， 但是也绝非一些顾客所说的那般“不堪” 。
客观地讲 ， 他们家的味道的确不如从前 ， 但是放在成都来看 ， 味道还算是中等偏上的水平！
首先 ， 肥肠的本身味道干净 ， 吃起来软糯香浓 ， 汤汁够辣、够麻、够鲜 ， 适当地加些香菜味道格外地清香 ， 一口肥肠一口粉 ， 再喝一口汤汁 ， 相信无论网络如何炒作 ， 顾客们的味蕾是不容易被欺骗的 。
作为一家老字号“网红美食” ， 唯一的小缺陷还是粉的问题 。 如果坚持选用手工的红苕粉 ， 那种极其顺滑的口感 ， 搭配上软糯香浓的肥肠和结子 ， 估计这才是真正的老成都经典味道吧！
不吹也不黑！味道中规中矩 ， 谈不上“惊艳” ， 也不至于难吃！
这样一家老字号网红肥肠粉 ， 如果你顺路的话 ， 还是可以尝一尝哦！
如果有感兴趣的朋友 ， 可以评论回复“肥肠粉” ， 即可获取该店铺的详细地址 。
欢迎关注我们@毛起吃 ， 更多成都的美食探店评测 ， 最准确、最客观的美食推荐！
推荐阅读
- 直播间|吴昕做客李佳琦直播间花絮，失去了网红滤镜，这生图我没看错吧？
- |“输血、活血、造血”三管齐下 德州乐陵贫困户吃上“产业饭”摘掉穷帽子
- 明星八卦|《向往》张子枫遭欧阳娜娜“强行美颜”十级网红滤镜下，两人差距一目了然
- 明星八卦|范丞丞干净如他，在逆境中发光发热，摘掉姐姐光环证明自身的价值
- 重庆|上海公安“唯二”的女法医：手套摘掉的瞬间，一串汗珠摔落在地
- 韩国曾说户外不可能感染新冠的牧师确诊：摘掉口罩 笑眯眯坐上救护车
- 模玩之杰娱乐|蔡萝莉开网红滤镜与杜海涛合影，不料脸都变形了，赶紧关掉吧
- 青年|“网红滤镜”下的程潇，跟平常判若两人粉丝认不出，意外撞脸网红！
- 基础大改善 产业大发展 金沙江畔腊务堵村摘掉贫困帽子
- 金沙江畔|基础大改善 产业大发展 金沙江畔腊务堵村摘掉贫困帽子