中年|非常好吃的街头美食煎饼果子,香香脆脆,停不下来!
1、大米锅巴
市面上最常见的锅巴都是小米锅巴 ， 其实大米也可以做出好吃的锅巴 ， 而且是用吃剩下的米饭 ， 一举两得超级简单~
食材：
米饭 300g ， 食用油 20g ， 盐 2g ， 五香粉 3g ， 辣椒粉 3g ，
1、提前准备一碗剩米饭 ， 放在冰箱中冷藏过夜 ， 保证米饭的松散干爽 。
2、将米饭中加入食用油、盐、五香粉、辣椒粉 ， 搅拌均匀（也可以用你干净的小手抓匀~） 。
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3、拌匀的米饭装入保鲜袋 ， 用擀面杖擀成1厘米厚的薄片 ， 厚度可以自己掌握 ， 喜欢薄一点就再擀一擀~
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4、擀成薄片后均匀切成方块 ， 大小按照个人喜好~
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5、烤箱180°C预热十分钟 ， 上下火200°C ， 烤20~30分钟 ， 没有烤箱的话用电饼铛或下锅油炸都可以~
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【中年|非常好吃的街头美食煎饼果子,香香脆脆,停不下来!】2、米糕
食材：
大米 180g ， 牛奶 175g ， 酵母 3g ， 细砂糖 25g
1、大米用料理机磨成粉（用粘米粉代替也可） ， 倒入碗中备用 。
2、把牛奶放入微波炉中加热30秒 ， 触手温热即可 ， 加入细砂糖和酵母搅拌均匀
3、把米粉倒入牛奶中 ， 搅拌成均匀的面糊 。
4、面糊盖上保鲜膜 ， 室温发酵1个小时 。
5、再次翻拌面糊 ， 装入裱花袋 ， 挤进模具中 ， 7分满即可 。
6、表面可以撒一些葡萄干、坚果碎作装饰 。
7、再次发酵20分钟 ， 冷水上锅 ， 大火蒸20分钟 ， 关火后焖5分钟掀盖 ， 可根据个人口味蘸白糖、蜂蜜食用 。
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